Quinoa salade met tonijn

Quinoa salades zijn waarschijnlijk de makkelijkste manier om quinoa genieten. Je bereidt de quinoa op de normale manier. Neem een kopje quinoa en breng het aan de kook in 2 kopjes water. Sudderen de quinoa voor 12 - 15 minuten tot al het water is geabsorbeerd. Laat het daarna afkoelen voor een uur.

Terwijl u wacht voor de quinoa om af te koelen kunt u uw mening over naar de andere ingrediënten die je gaat toevoegen aan uw salade. Dit quinoa recept maakt gebruik van tonijn, maar je zou kunnen gebruiken geen vis die u in uw keuken. Zalm of sardines brokken zijn grote mogelijkheden voor deze salade.

Ingrediënten

1 kopje quinoa, afgespoeld

2 kopjes kokend water (Zie bovenstaande instructies om de quinoa voor te bereiden)

3 tomaten in blokjes

Een halve komkommer in blokjes

1 gesnipperde rode paprika

1 gesnipperde groene peper

2 handenvol sla of sla

1 kan tonijn in stukjes

2 eetlepels extra vergine olijfolie

2 eetlepels vers citroensap

1 handvol gehakte peterselie

Zout en peper naar smaak

Methode

Bereid de quinoa volgens de methode hierboven weergegeven. Cool en dan pluizen it up klaar om de andere ingrediënten toe te voegen. Voeg de tomaten, komkommer, paprika, peterselie en tonijn. Meng alles goed door elkaar. Strooi de olijfolie en het citroensap en meng het eens meer.

Als je wilt kun je zout en peper toevoegen naar smaak, maar je niet echt nodig met alle smaken van de tonijn mengen met de ingrediënten voor de salade.

Serveer op een bedje van sla.

Over Ken

Mijn naam is Ken en ik ben de auteur van de quinoa Cookbook. Mijn boek is het best verkopende boek over de hele wereld over hoe quinoa koken en heeft meer dan 70 quinoa recepten opgenomen.
Dit bericht is geplaatst in Quinoa Recepten en tagged , , , . Bookmark de permalink .

Laat een reactie achter

Uw e-mailadres zal niet worden gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met een *

*

U kunt deze HTML-tags en attributen: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>