« Quinoa met kruiden en noten | Home | Amarant is zo goed als Quinoa »
Quinoa is absoluut glutenvrij
Door Ken | 4 6 2008
Ik krijg e-mails en vragen de hele tijd over quinoa vrij gluten. Het lijkt me vreemd aan wanneer de pakketten kopen, dat ik duidelijk stempel op het pakje "glutenvrij"
Waar komt de verwarring vandaan? Ik weet zeker dat de fabrikanten zouden weten of hun eigen product is vrij of niet gluten.
Quinoa graan kan worden opgenomen in uw glutenvrij dieet gemakkelijk en u kunt er zeker van zijn dat zolang de overige ingrediënten zijn ook glutenvrij zal er geen probleem worden.
Er zijn echter quinoa food producten waar het niet zo duidelijk. Quinoa meel en quinoa vlokken worden verwerkt quinoa en kan niet worden gegarandeerd glutenvrij.
Het voornaamste probleem is dat als de quinoa meel, gries of vlokken quinoa is gemaakt in dezelfde fabriek als op basis van tarwe producten dan kon er op kruisbesmetting om de quinoa producten.
Meer en meer leveranciers van quinoa zijn vooraf de quinoa wassen, wat betekent dat de meeste of alle van de bittere saponine coating is afgespoeld voordat ze verpakt.
Naast de voordelen voor de gezondheid van quinoa, hebben we gevonden dat die te gemakkelijk te bereiden en zeer plezierig om te eten.
Onderwerpen: Quinoa Voeding | Geen Reacties »
