קינואה זה חלבון צמחי מעולה מבוסס

מאמר זה נהדר נותן רקע על החשיבות של קינואה כפי שהוא חלבון צמחי מעולה מבוסס. קן

קינואה - חלבון צמחי בריא תכליתי מבוסס

על ידי דוד Gowing

אתה יכול או לא יכול להיות שאתם מכירים קינואה (מבוטא להוט, וואה). זה חדש יחסית לרוב האנשים, אך כבר טיפחה בדרום אמריקה במשך 5,000 שנים. בני האינקה העתיקה נחשב זה קדוש, התייחס אליה כאל "גרגר אמא".

אז למה אתה צריך לאכול קינואה

קינואה משמש תבואה, אבל הוא למעשה זרע של צמח ירוק עלים קרוב רחוק של תרד.

זהו חלבון מלא, כלומר מכילה את כל חומצות האמינו החיוניות, וזה דבר יוצא דופן עבור המפעל. חומצות אמיניות הן אבני הבניין של השרירים נדרשים עבור תחזוקה נאותה צמיחה ותיקון של הגוף. זה עושה את הקינואה אידיאלי עבור טבעונים וגם צמחונים אשר תתקשה לקבל חלבון נאותה.

זה מאוד תכליתי ויכול לשמש סלטים, פשטידות, מרקים צ'יפס ומערבבים. זה גם גדול כמו דגנים לארוחת בוקר חמים. זה הרבה יותר קלה מאשר דגנים ומזונות עמילניים אז אתה לא מרגיש איטי או מלא יתר על המידה לאחר האכילה אותו. תכונות שהפכו אותו פופולרי בקרב ספורטאים וסלבריטאים.

סוגים

קינואה הפופולרי ביותר וזמין הוא מגוון צהבהב / לבן, אבל יש לא מעט סוגים מעטים בשוק, כולל אדום, כתום, שחור וסגול. ניסיתי קינואה אדומה, אשר באופן טבעי מוצק יותר מאשר צהוב / לבן, זה נחמד מדי פעם, אבל אני אישית מעדיף צהוב שכיח יותר / מגוון לבן.

ויטמינים תכולת המינרלים

מלבד תכולת החלבון מעולה של קינואה היא מכילה גם:

- מגנזיום

- B1 (תיאמין)

- B2 (ריבופלבין)

- B6 (פירידוקסין)

- אבץ

- זרחן

הטעם והמרקם

קינואה יש הציפוי החיצוני המגן של ספונינים טעימות מרים אשר יש להסיר לפני האכילה. באופן מסורתי זה נעשה על ידי שטיפה השריה לכמה שעות ולאחר מכן חזרה. למרבה המזל קינואה ביותר זמינים מסחרית כבר שטף, הסרת ספונינים. אני עדיין יש לשטוף את הזרעים במסננת רשת בסדר ואז לאפשר להם לנקז רגע לפני הבישול.

המרקם של קינואה נקבע לפי כמה זמן לבשל אותו. אתה לבשל פחות או יותר באותו אופן כפי שהיית עושה אורז, באמצעות כמות כפולה של מים בכמות של גרגר, אז 1 כוס קינואה 2 כוסות מים. לתת לה לבשל במשך 10 דקות ואז לכבות את האש הגדרת הצידה כדי לקלוט כל שנשאר נוזל ייתן לך מרקם פלומתי רך. או אם אתה רוצה מרקם מוצק יותר מטורף יותר, מסירים מהאש אחרי עשר דקות ולשטוף במים קרים במשך שנייה או שתיים, כדי למנוע בישול נוסף.

הנה עצה כדי להאיץ את זמן הבישול

התחלתי לאחרונה לספוג הקינואה בקערה למשך הלילה, ולאחר מכן לשטוף אותו, לייבש לפני הבישול. שריה בן לילה ממש לזרז את זמן הבישול, בערך 6 דקות!

מתכון קינואה בסיסית

יש אינסוף מתכונים בחוץ על קינואה, אבל אני אוהב את זה הכי בסיסי 1.

יהיה עליך:

- 1 כוס קינואה

- 2 כוסות מים רותחים (להפחית את המים אם קינואה היה ספוג לילה)

- 1/2 בצל

- 1/2 פלפל אדום

- 1/2 ירקות אורגניים המניות הקוביה

- טרי ופלפל שחור גרוס לפי הטעם

- שמן קוקוס

1. להרתיח מים ולהוסיף קוביית המניות.

2. מחממים מעט שמן קוקוס בסיר או בסיר על אש בינונית.

3. קוצצים בצל ופלפל אדום במעבד מזון קטן או ביד אם אין לכם מעבד מזון קטן. להוסיף לסיר ומטגנים תוך כדי לשטוף את הקינואה.

4. להפוך את חום גבוה ולהוסיף קינואה ומים רותחים. מביאים לרתיחה ולאחר מכן להפחית לחום בינוני שוב. אם מראש ספוגה לבשל קינואה במשך כ 6 דקות, לאחר שימוש פחות מים היא צריכה להיספג בזמן הזה, אחרת ומבשלים 10 דקות.

5. כאשר המים נספגים כמעט לחלוטין, מסירים מהאש מוסיפים פלפל שחור טחון, לערבב ואז לעזוב על מנת לספוג את הנוזלים הנותרים.

מתכון זה הוא נהדר כתחליף פסטה, אורז, תפוחי אדמה או בכלי כלשהו. כמו כן, מחזיקה היטב במקרר, אבל עדיף להשתמש את זה בתוך יום או יומיים או בישול.

אז אני מקווה שאתה נהנה מאמר זה ולהחליט לתת קינואה לנסות. יש לי מאמרים רבים יותר על בריאות חינם שלי באתר כושר (קישור מתחת) כולל את היתרונות הבריאותיים הרבים של שמן קוקוס. אתה מוזמן לבדוק את זה.

דוד Gowing הוא מאמן אישי, דוגמנית לשעבר. הוא מספק ייעוץ פנים אל גברים ונשים המעוניינים להיות גוף רזה, בכושר ו בריא. הוא גם מתמקד בבריאות העור אנטי אייג'ינג טכניקות. בעקבות העצה שלו דוד נשאר רזה השנה מוגדרת, ולא להטיף דיאטות מגבילות או המתגוררים בחדר הכושר. לקבלת מידע נוסף לבדוק את בריאות חינם שלו באתר כושר: http://davidgowing.com

סעיף מקור: http://EzineArticles.com/?expert=David_Gowing
http://EzineArticles.com/?Quinoa-A-Healthy-and-Versatile-Plant-Based-Protein&id=4580782

קריאה מומלצת

על קן

שמי קן ואני מחבר ספר מתכונים קינואה. הספר שלי הוא ספר הנמכרת ברחבי העולם על איך לבשל קינואה יש מעל 70 מתכונים קינואה כלל.
הפוסט הזה נכתב ב תזונה קינואה ו מתויג , . הפוך קישור קבוע .

כתיבת תגובה

כתובת הדוא"ל שלך לא יפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

אתה יכול להשתמש אלה תגי HTML מותרים: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>