אני כבר מקבל יצירתי שוב בשבועות האחרונים. הייתי בסופרמרקט וראיתי תצוגה של סלטים בעציצים. כולם היו מורכב ומוכן לשרת. שני סלטי עציצים ששמנו לב היה סלט אורז זעפרן וסלט קוסקוס מקוסקוס זעפרן. אז חשבתי לעצמי, "מה זה מספיק טוב בשביל קוסקוס אורז וקוסקוס הוא מספיק טוב לקינואה".
אז קניתי כמה גדילי זעפרן במחיר מופקע של 3.57 ליש"ט ויצרתי את המתכון בהמשך. היתרון של עושה סלטים משלך הוא שאתה יודע שאין חומרים משמרים או מרכיבים מוזרים הוסיפו, כי אתה לא רוצה. הם לא מחזיקים מעמד הרבה זמן, אבל אתה יכול בקלות להכיל את זה על ידי בישול בכמויות קטנות לעתים קרובות יותר. יתרונות הטעם ואת היתרונות התזונתיים של עושה את זה בעצמך הם עצום.
אני קראתי לזה סלט קינואה בסיר משום שהוא שמור ביותר בסיר אוויר חזק במקרר. זה גם ארוחה קלה לקחת לעבוד איתך בסיר. אתה יכול לאכול אותו כמו שהוא או להוסיף קצת בשר קר ללוות אותו. שובב!
סלט קינואה זעפרן בסיר
מרכיבים
דגנים קינואה לבנים 100 גרם
מים - פעמים הנפח של קינואה
כמה גדילי הזעפרן
חצי כפית אבקת כורכום
גרגיר חרדל אמבטיה 1
6 בצלים ירוקים קצוצים דק
פלפל ירוק קצוץ דק 1
6 צנוניות קטנות קצוצות דק
אני כף שמן זית כתית להתלבש.
שיטה
הוסף קינואה, גדילי זעפרן וכורכום למים.
מביא לרתיחה ולאחר מכן מבשל בעדינות במשך 12 דקות.
קינואה תספוג את רוב אם לא את כל המים כל כך לדאוג שלא להרתיח את המחבת יבשה.
ניקוז נוזל עודף ביסודיות כדי למנוע סלט כבד ומשעמם.
קינואה תצטרך להיות בצבע צהוב בהיר בתהליך הבישול.
לכסות את הקינואה ולהתקרר במשך שעה.
להוסיף את כל שאר חומרים וזורקים יחד, כך שהם משולבים לחלוטין.
מגישים מייד. שמור על כל תוספת בסיר אטום במקרר.
אמשיך לתקופה של עד 48 שעות. לא להקפיא.
