בשבוע שעבר שלחתי מתכון קינואה אפוי וירקות טריים . השבוע החלטתי להיות קצת יותר הרפתקני ולנסות את המתכון עם גרגרי קינואה אדומה. עקבתי מקרוב את המתכון היה זהיר על מנת להבטיח כי עשיתי בדיוק כמו שעשיתי עם גרגרי קינואה רגילה שמנת. אבל התוצאה הסופית לא היה אותו דבר. לאחר תהליך האפייה כולם נראו טוב. היה ציפוי חום נחמד לראש לערבב קינואה אפויה הייתי מצפה ארוחת הערב שלי.
כשאני פרוס ושימש את לאפות יכולתי לראות את כל קינואה שקעה אל הקרקעית. כאשר השתמשתי קינואה קרם חלק ממנו שקעו לקרקעית, אך לא את כולו. תוצאה זו היתה קצת כמו עוגת פירות שבו כל הפירות שקע לתחתית.
לאפות קינואה עדיין היה טעים מאוד, אבל זה צריך להיות משולב יותר. יש לי מוסתר תמונה של זה בחלק התחתון של הדף. השאלה היא למה זה קרה?
אני צריך לבוא עם שתי סיבות אפשריות. ראשית, זה יכול להיות שאני לא לבשל את הקינואה במשך זמן רב וזה לא היה קל ורך כמו שצריך. זה יעשה את זה כבד בתערובת. הסיבה האפשרית השנייה היא קינואה אדומה צפופה יותר קינואה קרם לא יצופו בתערובת. אני מסתובב במשך כמה ימים בקידום הספר החדש שלי, כך שזה יהיה זמן לפני שאני יכול להתנסות קצת יותר.
