« סלט קינואה שימש עד במסעדה בבריטניה | דף הבית | מעל 10,000 צפיות YouTube קטעי וידאו של הקינואה שלנו »
האם קינואה המזון המושלם?
מאת | קן 18 ינואר 2009
קינואה (מבוטא וואה להוט) כבר גדל במשך אלפי שנים בהרי האנדים בדרום אמריקה. זה היה חלק חשוב מאוד בתזונה האינקה והיא עדיין מכונה לעיתים "הזהב של האינקה." לעתים קרובות חשב כמו גרגר, אבל זה בעצם זרע של צמח עם עלים ירוקים בשם אווז (גם המכונה goosefoot), אשר קשורה מנגולד ותרד שוויצרי.
קינואה יש מבנה דומה חיטה או אורז. כמו דגנים, זה יכול להיות אכול כולו או הקרקע אל הרצפה כדי לאפות לחם, דגני בוקר, או פסטה. אבל שלא כמו הרבה גרגרים, זה לא גנבו זה סובין ונבט כאשר הוא מעובד כמקור מזון.
להלן יתרונות רבים לבריאות עוצמה של קינואה:
מכיל את כל תשע חומצות האמינו החיוניות. ישנן 20 חומצות אמינו שהגוף זקוק כדי ליצור חלבון, אבל זה רק יכול לייצר 11 אלה. תשעה אחרים, אשר נקראות חומצות אמינו חיוניות, חייבים לבוא מהמזון. קינואה סויה הם מאכלים על בסיס צמחי בלבד המכילה את כל תשע חומצות האמינו החיוניות.
מעכלת לאט לאט. קינואה היא פחמימה מורכבת, מעכל לאט ולא יגרום רמות הסוכר בדם ואת רמות האינסולין לספייק. זה גם מקור מצוין לאנרגיה.
האם בסיבים. כוס אחת של קינואה מבושלת מכילה חמישה גרם של סיבים. סיבים מסייעת לשמור על המעי הגס שלך העורקים נקי ובריא.
משרה שובע. סיבי חלבון ו ב קינואה לגרום שובע, שהוא תחושה של מלאות וסיפוק.
הוא גבוה ב ויטמינים ומינרלים. קינואה הוא גבוה יותר סידן, ויטמינים מקבוצת B, ויטמין E, זרחן, מגנזיום, אשלגן, ברזל, נחושת, מנגן, ואבץ מאשר ברוב הדגנים.
מכיל phytonutrients. קינואה מכיל phytonutrients (הידוע גם בשם פיטוכימיקלים), שהם תרכובות כימיות המסייעים להפחתת הסיכון למחלות לב כמה צורות של סרטן.
פעולות כמו prebiotic. קינואה משמש prebiotic זה מזין את microflora (חיידקים טובים) במעיים שלך.
האם גלוטן חינם. הקינואה היא ללא גלוטן ובטוחים עבור אלה עם אי סבילות לגלוטן.
קינואה הוא הגדלת הפופולריות, אבל אתה עדיין לא תמצא אותו בחנויות מכולת רבות. חפשו אותו יותר חנויות מכולת מתקדמת בחנויות מזון בריאות. אתה יכול גם לקנות אותו באינטרנט.
ג 'ים פלאמר היא בריאות כושר הוותיק ו נלהב. אתר האינטרנט שלו, http://www.functional-fitness-facts.com , מכיל מידע, ייעוץ, ומשאבים שיסייעו לך לקבל יותר מתאים בריאים. בקרו באתר האינטרנט שלו להרים חינם שלך דו"ח שומן הפסד .
סעיף מקור: http://EzineArticles.com/?expert=Jim_Plummer
http://EzineArticles.com/?Is-Quinoa-the-Perfect-Food?&id=1837937
נושאים: מידע קינואה | אין תגובות »
