קינואה (המבוטא kinwa) היא דגן כמו יבול והוא שיגדיר את תבואת סופר או בשל מזון סופר לתוכן התזונתי הגבוה. זה ידוע כי מקורו מאלף דרום אמריקה של לפני שנים בו היה היבול העיקרי היה נערץ ועם "אמא של דגנים" שם.
תכולה תזונתית בקינואה
דגני קינואה מכילים רמות גבוהות מאוד של חלבון, ושיוכרו להיות מקור עשיר לחלבון מלא. חוץ מזה, יש לו חומצות יזין ושני אמינו חיוניים ותוכן סיבים גבוה בנוסף לריכוז גבוה של מינרלים כגון סידן, מגנזיום, זרחן וברזל. קינואה היא גם ללא גלוטן והיא כביכול קל לעיכול. אכילת קינואה גם עוזרת לך להבין איך לאבד שומן בבטן.
מי יכול לצרוך קינואה?
כל מי שמחפש ארוחה משביעה ומזין יכול לבחור עבור קינואה. יש כמה מתכונים טעימים של קינואה לבחירה. טבעונים ואנשים סובלניים לקטוז יש חלופה נהדרת למוצרי חלב בקינואה, שכן יש את הרמות הנדרשות של סידן, מינרל חשוב לגוף בריא. בגלל תכולת החלבון הגבוהה שלו, הוא גם אוכל מועדף בקרב אנשי ספורט, זה מספק להם את הכושר הגופני והסיבולת הדרושים במהלך פעילות הנמרצת.
זמן אידיאלי לאכול קינואה
קינואה נראית ששימוש ברוב המתכונים כאלטרנטיבה לאורז וחיטה, לא רק בגלל הערך התזונתי שלה, אלא גם משום שטעמו דומה לדגנים האלה והוא מבושל בצורה דומה. דגני קינואה משמשים כולו או כפתיתים, קמח, פסטה וכו ', בהתאם למתכונים והעדפות. לכן, כל ארוחה שבי אורז או חיטה משמש ניתן להחליף באופן הגיוני עם קינואה. זה נראה לעשות קינואה מתאימה לצריכה בכל שעה ביום.
יד בסיסית קינואה מתכון ביד עם מתכון סלט
קינואה, דגני אור אבל בריאים ניתן לבשל במהירות:
מוסיף 2 כוסות מים לכוס של דגני קינואה, בסיר. להביא אותו לרתיחה ואז לכסות ולהשאיר אותה על אש נמוכה במשך כ 10 עד 15 דקות, עד שהמים נספגים והדגנים הופכים מכרז. קינואה נחשבת לבישול כאשר הגרגר הלבן הופך שקוף וניבט ספירלה מפריד מכל גרגר (כמו ניצן). 1 כוס קינואה מייצרת 3 כוסות זהות, מבושל. שיטות אחרות לדגני קינואה בישול כוללות שימוש סיר אורז או סיר לחץ, בטיפול זה כמו גרגר אורז.
הנה איך להכין סלט הטעים, בריא ומילוי קינואה כהרף עין:
נדרש:
5 כוסות קינואה מבושלת
1 כוס גזר קצוץ דק או מגורד
¾ כוס פטרוזיליה קצוצה
1 כוס גרעינית חמניות
רבע כוס שמן זית
¼ כוס רוטב סויה
עגבניות וזיתים שחורות לקישוט
שיטה:
ראשית, לאפשר קינואה מבושלת להתקרר
הבא להוסיף את זרעי גזר, פטרוזיליה, חמניות ולערבב את כולם היטב.
לאחר שמזג את הנוזלים, לזרוק את הסלט קל להשתלב בכל המרכיבים
לבסוף לעשות קישוט עם חתיכות עגבנייה וזיתים, לפני שיצא לסלט להגשה.
הכמות הנ"ל צריכה להיות מספיק במשך 6 עד 8 אנשים.
כתב עליי: מרגריט להיות חובב כושר אוהב בלוג על כושר ונושאים הקשורים לכושר. אתה יכול לבדוק את ההודעה האחרונה שלה על איך לאבד שומן בטן באתר האינטרנט שלה.
