אני כבר בודקת קינואה מתכונים חדשים לספר החדש שלי. במהלך המחקר הזה ראיתי מערך חדש לגמרי של מתכונים קינואה אפויה באינטרנט. בספר בישול קינואה אני רק להשתמש בטכניקה כמה פעמים. אז אני כבר להתנסות עם קינואה אפייה ולראות איך זה יוצא. מתברר כי המתכונים הללו באמת לעבוד היטב קל להכין.
המתכון הבסיסי שלהלן ניתן להתאים לכלול ירקות שונים. אני משתמש תמיד טרי למרות שאני הולך לנסות מתכון שעועית אפויה קינואה אפויה ברגע הרעיון נשמע כל כך טוב.
קינואה אפויה - מתכון בסיסי
קינואה אפויה - מרכיבים עיקריים
1 כוס קינואה מבושלת
2 כוסות מים
מלח לפי הטעם
קרקע ופלפל לפי הטעם
4 ביצים
½ 1 כוסות חלב - חלב עיזים, אורז, חלב קינואה - תבחר
כדי המרכיבים העיקריים ניתן להוסיף ירקות טריים. המועדפים שלי הם פלפלים מתוקים, פלפל צ'ילי ועגבניות. אבל אתה יכול להשתמש אספרגוס, ברוקולי, שעועית, אתה יכול גם לתבל את המתכון עם בזיליקום כוסברה טריים.
קינואה אפויה - השיטה
הפעל את התנור על 350-370 מעלות צלזיוס. (330 F עבור תנורי מאוורר)
הכנת מגש אפיה עגול בינוני עם ציפוי קל של שמן.
בסיר להרתיח את המים, מוסיפים את הקינואה ומלח. מבשלים במשך שתים עשרה דקות.
תוריד את החום ואת המקום שלך ירקות ותבלינים בתערובת הקינואה. אפשר לעמוד במשך 10 דקות.
בעוד תערובת קינואה נח לערבב את הביצים עם החלב ואת פלפל עד משולב לחלוטין.
מכניסים את תערובת קינואה וירקות לתוך מגש ויוצקים מעל את תערובת הביצים באופן שווה.
אופים במשך כ -30 דקות נזהרת שלא אופים במשך חום קינואה.
תן את שאר קינואה אפויה במשך 5 - 10 דקות עד שזה יכול להיות פרוס ושירת.
