Lo scorso agosto io e mia moglie erano in vacanza in Cornovaglia. Ho sempre voluto visitare l' Eden Project in Cornovaglia e questa era la mia occasione per realizzare quel sogno. Se siete mai in questa parte del mondo, vi consigliamo di visitare questo progetto. I due principali cupole bio sono pieni di piante da tutto il mondo. Molte delle piante erano nuovi per me.
Sono rimasto sorpreso di vedere un processo che cresce nella cupola a secco per quinoa. Avevano una decina di piante di quinoa in crescita. Avevano anche alcune altre piante etichettati come amaranto, anche se non riuscivo a capire la differenza tra di loro. I semi di quinoa a me pareva che erano circa quattro settimane a partire da essere pronto per il raccolto. La targa nel video qui sotto ha queste parole.
Quinoa
Chenopodium quinoa
Amaranthaceae
Questo grano sacro degli Incas volta era così venerata che l'imperatore Inca ha preparato il terreno con una vanga d'oro per piantare il primo seme dell'anno. La sua proteina è di così alta qualità che compete nutrizionalmente con carne. Anche se venduto come importazione in negozi di alimenti naturali, è cresciuto solo nel Regno Unito, come cibo e copertura del terreno per i fagiani.
