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Quinoa Articolo - 4 modi per cucinare quinoa

Con Ken | 15 agosto 2008

Qualche tempo fa ho scritto un articolo su quattro modi di cuocere la quinoa. Beh questo piccolo articolo è stato pubblicato su numerosi siti web e ha attirato molta attenzione. Penso che il motivo è che aiuta la gente a capire che la quinoa è in realtà abbastanza facile da cucinare e mangiare.

Quando le persone a conoscenza di quinoa cui vengono a conoscenza dei suoi benefici, ma non come includerlo nella loro dieta. Ho riscritto l'articolo di questa settimana e lo hanno messo in questa pagina.

Informazioni di base

La quinoa è spesso pensato come un grano, ma in realtà i semi di una pianta. Questi semi di quinoa sono piccoli e sono disponibili in una gamma di varietà. La varietà più comune è il bianco che è ormai diventato prontamente disponibile nel Regno Unito viene fornito da Tesco, Sainsbury's e numerosi negozi di alimentari di salute. quinoa Rossa recentemente è diventato disponibile nel Regno Unito, anche se capisco che è stata in vendita negli Stati Uniti da molto tempo.

La verità sul lavaggio Quinoa

Per la maggior parte non c'è bisogno di sciacquarlo. Questo perché i grandi produttori si resero conto che avrebbero venduto di più se si è lavata prima di andare in vendita. Quindi non ho trovato quinoa in vendita che non è stato sciacquato nei mesi scorsi. Se ha un sapore amaro, allora avete bisogno di risciacquare dalla corsa sotto l 'acqua fredda per 2-3 minuti prima della cottura. Solo occasionalmente si può gustare un suono metallico leggero amaro alla quinoa, ma non è sufficiente a rendere la quinoa non commestibili

Che cosa sa?

Questo superfood ha un sapore unico e si sentono a esso. E 'rispetto al riso, ma ha un crunch definito ad esso. Se lo cuocere troppo, diventerà morbida e soffice come il riso, ma non diventerà appiccicosa e pesante come il riso stracotto fa. Il sapore è unico, ma è simile ad altri cereali che è probabilmente il motivo per cui si confonde con altri cereali. La migliore descrizione che posso pensare è come un porridge leggermente croccante.

Come si fa a cucinare?

Il metodo più semplice è quella di bollire. Si prende una parte di quinoa di due parti di acqua fredda. Portare ad ebollizione e far cuocere per 10-20 minuti. Ci sono due fattori che il tempo di cottura effetto.

Si può cuocere leggermente al di sotto dei grani per 8 - 10 minuti che dà un nuttier molto croccante e sentire. Questo è il mio modo preferito. Quando si è in seguito aggiunto ad altri ingredienti per un po 'più di cottura è meglio undercook esso. In realtà un metodo di cottura (vedi sotto) non contiene alcuna pre-cottura a tutti.

Come i grani quinoa microonde

Può essere cucinato in un forno a microonde molto semplicemente. Utilizzando lo stesso rapporto di 1 parte quinoa e 2 parti di acqua metterli in un piatto da forno a microonde e cuocere per 3 minuti. Poi lasciate riposare. Mescolare per un momento e cuocere per altri 3-5 minuti. Lasciare riposare per 2 minuti. Liquido residuo può essere esaurito - è importante che i grani in un forno a microonde non sono autorizzati ad andare a secco.

zuppe e sformati di cucina con quinoa

Questo metodo prevede semplicemente quinoa in ricette di zuppe e stufati. Non vi è alcuna necessità di pre-cuocere i grani nei modi indicati sopra. In zuppe si può aggiungere sostanza e sapore semplicemente aggiungendolo ad una ricetta preferita. E 'davvero una questione di provare diverse ricette di zuppa per scoprire che cosa ti piace. Casseruole sono molto simili.

Come a germogliare quinoa

germogli di quinoa sono i germogli meno impressionante si potrà mai see.It richiede solo 2-3 giorni di tempo per germogliare e deve essere consumato subito in quanto non tiene bene. I germogli sono molto piccoli. Il vantaggio di preparare i cereali in questo modo è che si può mangiare crudo. Una spinta enorme per chi è in dieta restrittiva esigente cibi crudi. Il contenuto proteico è quasi leggendario e crudo, coniuga veramente un pugno in quanto è ricco di sostanze nutritive e vitamine. La cosa migliore è combinato con altre insalate, verdure, come può essere molto blando per conto suo.

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