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Quinoa e fitati
Con | Ken 25 Aprile 2009
All'inizio di questo post devo dire che le mani che io non sono un nutrizionista. Ho trovato un sito che si occupa maggiormente ai fitati e quinoa. Sto solo aspettando il permesso del proprietario di citare e utilizzare alcune delle sue ricerche. Tieni d'occhio questo spazio. (Potete guardare questo spazio automaticamente facendo clic sul pulsante RSS e seguendo le istruzioni)
Quello che posso dirvi è che la quinoa contiene fitati. Il contenuto di quinoa rispetto ad altri cereali e semi non è troppo elevato. Il contenuto di fitato di cibo riduce la capacità del corpo di assorbire tutte le sostanze nutritive che sono contenute in alcuni alimenti. Questo significa che anche se si sa che la quinoa è un alimento eccellente e contiene un sacco di buoni ingredienti, il vostro corpo non si può dare in quanto il fitati inibire questo processo.
L'intera discussione di fitati è importante perché è tutto molto ben sapendo quanto è buono il cibo è per voi. Dovete sapere che si sta preparando il cibo in modo da liberare i minerali e le vitamine nel vostro corpo.
Per superare questo problema con la quinoa si può fare una delle 2 cose. In primo luogo si può semplicemente cuocere in modo normale. In secondo luogo si può germogliare quinoa. Questo rompe il fitati nella quinoa. Molta gente prende l'abitudine di ammollo tutti i tipi di cereali e dei semi durante la notte prima di cuocerli. Non credo che ciò è necessario per quinoa. Detto questo se si vuole mangiare crudo quinoa troverete è morbido abbastanza da mangiare dopo 12 ore ammollo, senza più bisogno di preparazione.
prossimo post sarà qualcosa di semplice - una buona ricetta quinoa solido lo prometto:)
Temi: Nutrizione Quinoa | 1 Commento »
15 Giugno, 2009 alle 2:12
[...] Quinoa e fitati Questo post è stato scritto da SuperFoodie il 14 giugno 2009 Pubblicato in: Superfood Talk quinoa e fitati [...]