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Come cucinare con farina di quinoa
Con | Ken 14 maggio 2008
farina di quinoa è una forma di elaborato quinoa. Sembra standard farina integrale, ma non può essere semplicemente sostituito per questo. Questo perché la composizione del grano è molto diversa da grano di frumento.
Per rendere le ricette con la farina di quinoa è necessario creare da zero. Altenatively potete mescolare farina di quinoa con altre farine per rendere le vostre ricette preferite. Cosa farina mescolare con quinoa dipende da alcun dietetici particolari esigenze si possono avere. Per esempio ho creato una ricetta del pane che è nel nostro libro di cucina quinoa ma contiene alcune farina di frumento. Se si prova a farlo con solo farina di quinoa si finisce con un blob di pasta pesante.
Per creare una ricetta del pane veramente buono che è privo di glutine e lavora in una macchina per il pane sembra quasi impossibile - quindi se hai una ricetta che funziona fatecelo sapere e noi lo metteremo su una pagina qui.
Per i cookie di quinoa, biscotti la quinoa, la quinoa ed altri scones lievito non miscele di farina di quinoa è abbastanza facile da adattare.
Il sapore è diverso da farina di frumento, ma è buono a modo suo.
Abbiamo usato per frittelle di farina di quinoa e bendaggi e sono buoni, ma non la stessa di grano mixures based. Non farà una frittella molto sottile. scones Piastra non funzionano come la miscela si scompone come lei a cucinare. Abbiamo messo le nostre torte piastra gallese in forno e invece si alzano bene e di gran gusto.
Temi: Come cucinare Quinoa | 2 Commenti »
20 giugno 2008 alle 8:04
[...] Del grano è molto diversa da grano di frumento. Per rendere le ricette con la farina di quinoa è necessario createhttp: / / quinoatips.com / how-to-cuoco-con-farina di quinoa / CakesNEWSLETTER Cooks.com - Ricette - gallese. Inserisci la tua e-mail per iscriverti per la ricetta Cooks.com [...]
24 agosto 2009 alle 1:43
Provate ad usare gomma xantano: è un addensante che viene utilizzata anche in pane senza glutine (in realtà, è così che è commercializzato)