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Far crescere la tua Quinoa Own - Parte 1
Con | Ken 12 Aprile 2009
Alcuni lettori sapranno che sto crescendo mia quinoa proprio nel mio giardino di casa quest'anno. L'anno scorso non sono riuscito a causa del tempaccio nel Regno Unito. Ho trovato il seguente articolo in cui l'autore Dan Jason mi ha dato il permesso di pubblicare qui.
Ci sono così tante somiglianze tra la quinoa (acuto 'wah) e amaranto che sembra appropriato per descrivere insieme. La quinoa, tuttavia, è una coltura tempo fresco e amaranto è una bella stagione.
Quinoa e amaranto sono due molto vecchi, le piante ad alto contenuto proteico che provengono da Sud America. Erano ritenuto sacro nelle antiche culture Inca e Azteca. Entrambi detengono ormai un grande potenziale per autosufficiente giardini nell'emisfero settentrionale. Crescono facilmente come i loro parenti erbacce (pigweed o lamb's quarti) e la qualità del cibo che offrono supera di gran lunga quello dei nostri grani. Tradizionale raccolta a mano i metodi possono ottenere raccolti generosa.
Quinoa e amaranto sono trattati come grani anche se hanno larghe foglie, a differenza della vera e chicchi di mais, che sono graminacee. Le loro foglie sono tra i più nutriente del verde vegetale, ma è il loro frutto che di solito è dire quando questi impianti sono indicati come "colture". E che la frutta o grano è molto speciale. Il contenuto proteico di questi due alimenti ha un equilibrio di aminoacidi essenziali, che è vicino l'ideale. Entrambi si avvicinano a soddisfare i fabbisogni proteici genuino del corpo umano rispetto al latte di mucca o soia. Sono alto nel aminoacido lisina, che manca nella maggior parte dei cereali come frumento, sorgo, mais e orzo.
Sia quinoa e amaranto sono abbastanza adattabili, piante libera da malattia e la siccità-tollerante. Loro prosperano in terreni ricchi, finché è ben drenati, ma entrambi, una volta stabilito, produrre abbondanti raccolti in condizioni di asciutto.
I parenti selvatici di entrambi amaranto e la quinoa sono da lungo tempo familiare ai giardinieri del Nord America e sono spesso chiamati con lo stesso nome di pigweed. Il pigweed che è legato alla quinoa è anche chiamato lamb's quarti (Chenopodium album), mentre l'antenato di amaranto è noto come rosso-amaranto radicata pigweed o selvatici (Amaranthus retroflexus). Entrambi pigweeds hanno la sorprendente capacità di fiorire e andare a seme in qualsiasi fase della loro crescita ed entrambi attraverserà con la loro progenie coltivate. Il coltivatore che vuole ceppi puri di una quinoa o amaranto deve quindi prestare attenzione alle erbacce.
La maggior parte delle cultivar di amaranto e la quinoa crescere quattro a otto metri di altezza e, se in fiore, sono piante maestose la cui presenza emette una luce speciale, in ogni giardino. Quinoa di tonalità fiore unico che più colpisce sono a una distanza ravvicinata intorno all'alba o al tramonto, mentre il bronzo sgargiante amaranto e toni bordeaux sono sotto il sole abbagliante. Più piccolo amaranti ornamentali quali Love-Lies-Bleeding e Prince's Feather-sono stati elencati nei cataloghi giardino per centinaia di anni.
Articolo Fonte: - Salt Spring Seeds
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