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I tempi di cottura di quinoa
Con Ken | 8 Giugno 2008
Quinoa non deve essere cotto per il tempo esatto che dice sulla confezione. La maggior parte delle quinoa compro dice 12-15 minuti, ma è possibile variare il tempo di cottura a seconda del piatto che stai preparando e preferenze personali.
La quinoa non è un male per voi se non lo fate cuocere per un certo lasso di tempo. Per alcuni alimenti come i fagioli le istruzioni per insistere sul fatto che si cucina per un tempo minimo di sbarazzarsi delle impurità, ma con quinoa si è abbastanza sicuri. Si può anche mangiare crudo quinoa
Per il metodo di cottura di base si misura 1 tazza di quinoa a 2 tazze di acqua e portarla ad ebollizione. Poi cuocere a fuoco lento per 12 - 15 minuti. La quinoa assorbirà tutta l'acqua. La quinoa è pronto a servire o includere nella vostra ricetta.
Ma è possibile ridurre il tempo di cottura per 8 minuti circa, se si preferisce la quinoa di avere più corpo e di essere croccante. È inoltre possibile cuocere per 20 minuti per una consistenza cremosa morbida. Preferisco di gran lunga i tempi di cottura più brevi per le insalate e mescolate patatine, come mi piace la sensazione croccante.
Ci sono modi differenti di cucinare quinoa e si può sperimentare con questi tempi di cottura per ottenere il risultato finale che stai cercando. La quinoa è molto più flessibile di quanto si creda.
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