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Rapporto di acqua di cottura Quinoa

Con Ken | 13 giugno 2010

Quando quinoa cucina ci sono una serie di fattori che influenzano il modo quanta acqua si usa per cuocere dentro Il metodo di base is that si utilizzano due tazze di acqua per una tazza di quinoa. Questo metodo funziona senza alcun problema la maggior parte del tempo. Ci sono, tuttavia, alcune situazioni in cui si vorrà adeguare gli importi a seconda di come si sta per usare il tuo quinoa cotta.

Ridurre la quantità di acqua

Si vuole ridurre la quantità di acqua quando si vuole la quinoa finito da croccanti extra per l'aggiunta di una ricetta al forno o una ricetta insalata di fagioli. E 'importante in questi tipi di ricette a non cuocere troppo la quinoa. Quindi in questo caso vorrei usare uno e le tazze mezzo al posto di due tazze di acqua. Questo farà sì che l'acqua è bollita via in circa 8 -10 minuti. È quindi possibile raffreddare la quinoa pronto per essere utilizzato in una ricetta.

Aumentare la quantità di acqua

Quando la cottura zuppe e sformati si desidera che la quinoa essere molto morbido e soffice per fondersi con gli altri ingredienti in vostro pasto. In questo caso vorrei usare fino a tre tazze di acqua per preparare la quinoa e fatela bollire per 15 -18 minuti. Se non c'è acqua residuo si può lasciare la quinoa in padella per assorbire tutta l'acqua rimanente. Per la miscelazione vostre ricette zuppa in un frullatore macchina è importante che hai fatto la quinoa molto morbido in modo che si mescola in modo corretto con gli altri ingredienti.

Adattarsi ricette esistenti

Se si aggiunge quinoa ad una delle vostre ricette preferite, allora avete bisogno di pensare in piedi un po 'come per la quantità di liquido da usare nella ricetta. Nella maggior parte delle zuppe e stufati non avrete bisogno di pre-cuocere la quinoa. Ma sarà necessario aumentare il contenuto liquido dello stock si utilizza per consentire l'assorbimento del liquido dal quinoa. Questo richiede un po 'di tentativi ed errori in un primo momento, ma i risultati sarà valsa la pena.

Una nota su Quinoa Rossa

Ho trovato che il rivestimento dei chicchi di quinoa rosso sono leggermente più duri rispetto alle varietà a bacca bianca o crema. Potrebbe essere necessario attendere qualche minuto di cottura in più ma la quantità di acqua dovrebbe rimanere lo stesso. La varietà arcobaleno io cresco nel mio giardino è simile e mi aspetto che la quinoa nero funzionerà allo stesso modo anche se non è ancora disponibile nel Regno Unito.

Temi: Nutrizione Quinoa | Nessun Commento »

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