Még a nagy Hugh Fearnley-Whittingstall felfedezték az előnyeit főzés magvak és gabonák. Van néhány recept a gyám website itt
. Én már átvette a quinoa itt. Van 2 másik kiváló receptek segítségével bolgár és Kuszkusz.
Így ízletes, gyors étkezés meleg, de ez is jó, csomagolják be a tartályba, és evett hideg ebédidőben. Szolgál kettő.
100g mandula vagy kesudió
200g quinoa
5 evőkanál olívaolaj
2 fej vöröshagyma, hámozott, felezett és apróra vágva
3 gerezd fokhagyma, hámozott, felezett és apróra vágva
1 kis piros chili, magok és membrán eltávolítása, apróra vágva
2,5 cm-es darab friss gyömbér, meghámozva és apróra vágva
140g kelkáposzta (vagy mángold), reszelt
150ml növényi állomány
Gyümölcslé és 1 citrom reszelt héja
Só és frissen őrölt fekete bors
Szójaszósz, opcionális
A sütőt melegítse elő 180C/350F/gas Mark 4. Helyezzük a mandula vagy kesudió egy tepsibe, és süssük, amíg enyhén aranysárga és illatos, keverés után, körülbelül hat-nyolc perc. Hagyjuk lehűlni, és vágja nagyon durván.
Cook a Quinoa utasítások szerint a csomag. Bár a főzés, meleg három evőkanál olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon át, majd adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk, amíg megpuhult, és kezd fordulni arany. Hozzáadjuk a fokhagymát, chili és gyömbér és pirított egy pár percig. Dobd a kelkáposzta és kevergetve pirítsa pár percig. Adja hozzá a húslevest, és főzzük, amíg a kelkáposzta érzékeny, és a legtöbb folyadék el nem párolog. Hozzáadjuk a quinoa, maradék olajat, citrom héja és leve, és keverjük össze. Végül hozzáadjuk a diót, ízesítse ízlés és szolgálni meleg vagy túl hideg, a splash a szójaszósz, ha úgy tetszik.
Az ausztrálok kapok quinoa - http://bit.ly/eEPZcA