« Grow Saját quinoa - 2. rész | Home | quinoa és fitátokhoz »
Grow Saját quinoa - 3. rész
Ken | április 14, 2009
Amaranth tart a virágzás, amíg sújtotta az első kemény fagy. Vetőmag gyakran érik néhány hét előtt, általában három hónap múlva. A legjobb módja annak meghatározására, hogy vetőmagot aratható, hogy óvatosan, de élénken rázza vagy dörzsölje a virágfejeket keze között, és nézd meg a magokat esik jól. (Számos kis-és értékeli madarak adhat tippeket, hogy mikor kell kezdeni ezt.) Egy egyszerű módja annak, hogy gyűjtsenek érett gabona, a száraz időjárás, a kanyar a növények egy vödröt, és dörzsölje a seedheads közötti keze. Saját preferált cséplés módszer lényege, hogy dörzsölje át a virágzattal átvilágítási egy talicskát, majd elfújja a finomabb szecska segítségével saját levegőkompresszor. Vágó és lógó növények száraz belső térben nem működik jól: a növények vált rendkívül szúrós, és nehéz elkülöníteni a vetőmag a pelyva.
A legjobb időt a betakarítás amarant kereskedelmileg is száraz időben háromtól hét napos után az első fagy, a feltétel nem teljesül könnyen sok helyen. A legtöbb jelenleg rendelkezésre álló fajták fenntartása túl magas nedvességtartalmú, hogy betakarított mechanikusan előtt a gyilkos fagy.
Tiszta quinoa és a bársonyvirág a képernyők, a winnowing, a ventilátor vagy egyéb eszköz fúj. Betakarítás után, fontos, hogy tovább száraz a növény annak érdekében, hogy ne penész a raktárban. Maradhat a tálcákat a forró nap, vagy közelében elhelyezett fedett hőforrás. Időnként keverjük addig, amíg azt a lehetőleg száraz. Tárolni vetőmag légmentes tartályok, hűvös, száraz helyen.
Cséplés. Ellentétben a bab vagy valós szemek, quinoa és amarant nincs hüvely eltávolítására. Azonban, quinoa van bevonva, keserű anyag, a szaponin, amely madarak és szarvasok nem érint. Ezért a bevonat, quinoa alapos öblítést igényel a főzés előtt. Az egyik módszer az, hogy a gabona egy turmixgép, hideg vízzel a legalacsonyabb sebesség, változik a víz, amíg már nincs mosogatószeres. Kb öt vízcsere érték el a kívánt, nem habos eredményt. Egy másik módja az, hogy kézben tartsam a kívánt mennyiségű quinoa egy harisnya, egy laza szövésű muszlin táskát, vagy egy párnahuzatot és fuss keresztül a hideg víz körforgásának egy automata mosógép. Akkor is megúszni kevesebb vagy semmilyen öblítő a keverés quinoa más gabonából vagy hüvelyesek, teszi a szaponin alig észrevehető.
Kereskedelmi quinoa volt a szaponin el.
Amaranth nem szaponin és nem hajótestek, így lehet főzni, anélkül, hogy további előkészítés.
Hozamok. Egy-két csepp a vetőmag egy üzem közös, de könnyen elérhető több mint hat uncia / növény termett a legjobb komposzt. Rendes kereskedelmi hozamokat bársonyvirág és a quinoa a 1200-2000 font (500-900 kg) per hektár. Mezőgazdasági ötvözi még mindig alkalmazkodott a világosság a mag, és a teljes termés potenciál még meg is valósul. Sokkal nagyobb eredménnyel jártak a munkaerő-igényes betakarítása: hozama több mint 5000 font hektáros számoltak be a Közép-és Dél-Amerikában.
Főzés. Basic recept: Hozz azonos mennyiségű bársonyvirág / quinoa, és a víz a forrásban, csökkenti a lassú tűzön, fedél, és főzzük, amíg a víz felszívódik. Amaranth kb 10-12 perc és 12-15 perc quinoa. A több zabkása a sűrűsége, használja nagyobb arányban a víz. Kísérletet, hogy megtalálják a textúra szeretné.
Quinoa, és amarant egyaránt tartalmaz mintegy 16 százaléka fehérje, E és B vitamin, kalcium, vas és foszfor. Ezek a könnyen emészthető, és csodálatos íze. Az egyszerű jellegzetes ízét adja nekik nagy sokoldalúságát a főzéshez. Ezek helyettesíthetők más magvak sok receptet, bár sokkal kitöltésével. Mert nem igaz, gabonamagvak, azokat meg lehet enni az emberek, akik szenvednek gabonamagvak allergiák.
Fiatal quinoa és amarant zöldek, hogy ízletes salátát anyagot, és magas a vitamin (főleg kalcium és vas), ásványi anyagok és fehérje. Sárgarépát juiced kis mennyiségű vagy hagyja, hogy a legnagyobb élénkítő ital.
Régebbi zöldek csodálatos párolt, sült, vagy keverjük építeni curry, vagy húsos. Egyes fajták jobb zöldeket, mint mások, és általában fel van tüntetve a vetőmag-katalógusok. Az egyik legfinomabb amaranths termesztett zöldségekre nevezik Tampala. Amaranth is hívják a kínai Paraj, mert a népszerűsége, mint a zöld növényi ebben az országban.
Amaranth vetőmag gyakran őrlik liszt tartalmaz glutént több, mint a quinoa, és jól kombinálható a hagyományos liszt az arány másrészről amarant a négy rész egyéb magvak.
Mentése Saját Seed. Amaranth és a quinoa kereszt a vad rokonai, ezért fontos, hogy kiszűréséhez vörös gyökerező disznóparéj és lamb's-negyedek, ha azt szeretné, hogy tiszta vetőmag. Amaranth fajták keresztezik egymást, mint majd quinoa fajták, így a nő csak egyféle egyes vagy önálló fajták mellett annyi távolságot, amennyit csak tudsz. Bizonyos fajták, mint például a lila levelű bársonyvirág, könnyebben szelektál, mint mások. Lamb's-negyed egy nagyobb elágazó szokás, mint a quinoa, és a kisebb virágzattal.
Kilátásokat. Quinoa és amarant van izgalmas lehetőségeket a hazai kertész keresett szívós, könnyen nő, magas fehérjetartalmú élelmiszerek. Ezek a magasabb élelmiszer-minőség, mint a közönséges szemek, mint a búza és a zab, és nem rendelkeznek hajótestek, hogy meg kell szüntetni a gép főzés előtt. Utasítások a legtöbb kereskedelmi csomagolás főzni ezen szemek 30 percig lehet akadályozná a népszerűsítése: 15 perc párolás elég hosszú, hogy puha, de nem giccses szemű. Az én saját sikerének növekvő bársonyvirág és a quinoa évek során, azt mondanám, hogy a nehézségek ápolása és felkészülés a két szem viszonylag csekély, és az örömöket kapott növekvő és étkezési ezek egyértelműen nagyobb.
Só tavaszi magok "fajták. Mind a quinoa, és amarant próbáltam fenntartani a jó földet versenyt mix helyett összpontosítva fajta különbségek. Ez már azért, mert én nem vettem észre számottevő különbséget íze a fajták, hogy nőnek a legjobb itt. Multi-hued quinoa egyedülálló virág hangok a lila, lila, piros, narancssárga, zöld és sárga. Nem rikító, de finom fényessége: azokat fel kell készíteni egy ideig, különösen a reggeli és esti fény, hogy teljes mértékben értékelni. Amaranth Keverjük össze a látványos virágzása feje lila, piros, bronz, arany és zöld. Lila Amaranth a lila levelek és mély bordó virágok.
Rendezés Forrás: - Só Tavaszi vetőmagok
Témakörök: quinoa információk | 1 Comment »
Április 14, 2009-on 8:22
[...] Tippek Mindent a quinoa, és hogyan kell főzni quinoa «Grow Saját quinoa - 1. rész Grow Saját quinoa - 3. rész [...]