Ez a cikk és a kiváló Bean és quinoa saláta recept kell venni az Otthon Organics Weboldal és használt engedéllyel - Köszönöm Sarah.
Quinoa. Már hallottam róla, mispronounced még (legközelebb mondani, hogy "éles wah"). Szóval most mi van? Nos, ez a mag, amit eszik, mint egy szem, egyfajta mint Kuszkusz vagy, sőt, rizs. Ez textúra kíváncsian pályázat még ropogós és tastewise ez pompásan mogyorós. Az igazán nagy hír azonban az, hogy egy dietetikus álma, egy majdnem tökéletes egyensúlyt az aminosavak és a magas fehérjetartalmú (12%), ami miatt egy zseniális élelmiszer vegetáriánusok és vegánok. A kombináció a mangán és a réz, hogy ez egy remek antioxidáns (ez teszi nézel fiatalabb!), Valamint azt tonna vas. Tudtam menni, de tényleg a lényeg, hogy meg kell, hogy ezt figyelembe a heti repetoire. Amint.
Ne essen pánikba, hogyan kell főzni, hogy - ez gyors és nagyon egyszerű ( David Lynch egy csodálatos kint quinoa főzés osztály javasolja egy pohár bor mellett "minden apró quinoas" buborék re ) és ha teheti, hogy előre. Én főzzük ugyanúgy I készíteni Kuszkusz - Én enyhén pirítóssal azt a serpenyőbe, majd adjunk hozzá forró vizet, és hagyjuk, hogy buborék út körülbelül 15 percig puhára. Minden mag hajtások egy kicsit "farok", és amikor ez megtörténik ez főzve.
Egy nagyon egészséges, mégis meglepően moreish ebédet, én gyakran egy tál egy pár hagymát serpenyőben sült vajban til arany és szinte pépes keverjük át, majd tetején egy marék párolt brokkolival florets sok borsot és egy nagylelkű csipetnyi Maldon. Saláták egy másik utat, és mindent lehet csinálni Kuszkusz megteheted itt. Tegnap este volt, amit valószínűleg az utolsó idei nyár futó babot, cseresznye szőlő paradicsom, fekete görög olajbogyó, néhány sós feta, és egy marék pirított tökmag, és összerakni őket, hogy egy nagyon kielégítő oldala, hogy menjen a cukkíni omlett. Ma már csak a kész egy tálba a maradék ebédre.
A dolgok könnyű szoktam citrom öntettel egy kis balzsamecettel dobott a mélységben. Ha így ezt már ebédre a következő napon is ruha ez előtt, de érdemes hozzáadni egy kis extra citromlevet, mielőtt enni, mint a citrusfélék harapni hajlamos eloszlatni egy éjszakán keresztül.
Quinoa saláta futó bab, cseresznye szőlő paradicsom, olajbogyó és feta tetején pirított tökmag
Szükséged lesz:
1 csésze quinoa
250gr futó bab - vezette és farkú, és vágjuk vékony (1.5cm) képátlójú szalagok
300gr cseresznye szőlő paradicsom mosni és szállásolták
Egy nagy marék fekete olívabogyó nagyon apróra vágva
200gr feta sajt
Egy marék tökmag enyhén pirított száraz serpenyőben
Az öntet:
A lé egy citrom (valamivel kevesebb, ha ez egy nagyon nagy)
1 1 / 2 evőkanál balzsamecet
2 evőkanál olívaolaj
Só
Frissen őrölt fekete bors
Kezdje a quinoa - pirítós azt egy serpenyőben egy lowish lángon, amíg elkezd színe megváltozzon kissé. Adjunk hozzá 3 csésze forró vizet, keverjük jól hozzá egy nagyvonalú csipet sót. Hagyjuk a dolgokat, hogy rendezze le egy pároljuk. Főzzük körülbelül 12 percig, amíg a quinoa szinte pályázat és a fent említett írás kezdenek megjelenni. Adjuk hozzá a babot és a fedezet körülbelül 2 percig hagyja, hogy gőzt. Ebben a szakaszban a víz teljesen felszívódik, a quinoa szemek könnyű és puha, és a babot al dente. Legyen dolgokat lehűlni egy kicsit, amíg fel az öltözködés össze. Keverjük össze a levet, balzsamos és olaj össze, és adjunk hozzá egy nagyvonalú csipet sóval és sok-sok frissen őrölt fekete bors. A befejezéshez off dolgokat, adjuk hozzá a paradicsom, olajbogyó és a legtöbb tökmag a quinoa és a babot. Keverje hozzá a kötést, és végül ledönteni a feta. Top és a többi tökmag és máris szolgálni.
