Quinoa sa špagetima Squash i Kopar-Badem Pesto.
Ovaj recept je sasvim drugačiji od svih mojih recepata. Volim Spaghetti Squash i nikada nije mislio temeljiti nikakve quinoa Recepti za njega.
Recept je stvorio Peggy Lampman i koriste s dozvolom. Vidi svoju stranicu recept ovdje - dinnerfeed.com
Sastojci
1 špageti squash
1 1/2 šalice quinoa, crna, crvena ili bijela
3 šalice povrća ili piletina zaliha
1/2 žličice mljevenog češnjaka
1 žlica soka od limuna
3 žlice ekstra djevičansko maslinovo ulje
1/3 šalice sitno nasjeckanog svježeg pakiran kopra
Trećina šalice narezane bademe
1/3 šalice nasjeckanog feta
Instrukcije
Zagrijte pećnicu na 375?.
Uspravne cijeli squash na nekoliko mjesta, oko 12 puta, uz ražanj ili drugim šiljatim predmetima. Postavite cijeli squash na pleh na srednjoj polici peći; pečena 1 sat.
Dok squash je za prženje, u srednjim lonac, donijeti zalihe i quinoa kuhati. Smanjenje topline, poklopac i kuhati dok se voda apsorbira i quinoa je tender, 15-30 minuta. Bacanje kuhana quinoa s jednom žlicom maslinovog ulja. Sezona na okus sa soli košer, ako to želite, i svježe paprike tlo.
U međuvremenu, napraviti pesto kombiniranjem češnjak, limunov sok, maslinovo ulje, kopar i feta.
Kada squash je pečena i hladna dovoljno da obrađuju, prepolovljena po dužini s oštrim nožem. Scoop sjeme i vlaknaste žice iz središta squash i odbaciti.
Stružite zubaca od kuhinje tanjura preko squash tijelu da rasturati pulpe u špageti-poput vlasi. Trebali bi imati 3-4 šalice.
U 4-6 posluživanje zdjele ili jela, podijelite quinoa, zatim vrh s isjeckan tikvice i centra žlica Pesto na vrhu squash.
Squash Pečena Vrijeme: 1 sat
Aktivni Vrijeme: 30 minuta
Broj porcija (yield): 4-6 glavno jelo obroka
Copyright © Peggy Lampman je dinnerFeed.
