« | Naslovnica | »

Širi svoju vlastitu Quinoa - Part 1

Ken | 12. travanj, 2009

Neki čitatelji će znati da sam ja sve svoje quinoa u mom rodnom vrtu ove godine. Prošle godine nisam uspio, zbog užasnog vremena u Velikoj Britaniji. Našao sam u sljedećem članku kojem je autor Dan Jason mi je dao dozvolu za objavljivanje ovdje.

Ima toliko sličnosti između quinoa (ljut 'wah) i amarant da je umjesno da ih opisati zajedno. Quinoa je, međutim, cool vremenskim usjeva i amaranth je toplo vrijeme jedan.

Quinoa i amaranth su dvije vrlo stare, visoko-proteinska biljke koje potjecati iz Južne Amerike. Oni su održana sveta u drevnim kulturama Inka i Asteka. Oba sada drže veliki potencijal za samoodrživu vrtovi u sjevernoj hemisferi. Oni rastu kao lako kao njihove rodbine u crnini (štir ili lamb's četvrtine) i kvalitetu hrane oni nude daleko nadmašuje onaj naš zajednički žitarica. Tradicionalni ručno metodama sječe mogu dobiti obilan žetve.

Quinoa i amaranth se tretiraju kao zrna iako imaju široku lišća, za razliku od istinske žitarice i kukuruz, koje su trave. Njihovi listovi su među najviše hranjiv povrća zelje, ali to je njihovo voće koje se obično misli kada ove biljke su navedene kao "žitarica". A to voće ili zrno je sasvim posebno. Sadržaj proteina u ova dva jela je esencijalna aminokiselina ravnotežu koja je blizu idealne. Obojica dolaze bliže ispunjavanju uvjeta pravi proteina u ljudskom tijelu nego bilo kravljeg mlijeka ili soje. Oni su visoko u amino kiselina lizin, što nedostaje u većini žitarica kao što su pšenica, sirak, kukuruz i ječam.

Oba quinoa i amarant su prilično prilagodljiva, bolest-free i sušom-tolerantni biljaka. Oni napreduju u bogata tla-pod uvjetom da je dobro drenirano, ali obje će se, jednom uspostavljena, proizvoditi obilje žetve u suhim uvjetima.

Divlji rođaci i amarant i quinoa su odavno poznata sjevernoameričkim vrtlari i često se nazivaju istim imenom štir. Štir koji se odnose na quinoa se također naziva lamb's četvrtine (Chenopodium album), dok je predak amaranth je poznat kao crveni štir ukorijenjene ili divljih šćira (Amaranthus retroflexus). Oba pigweeds imaju nevjerojatna sposobnost da cvijet i ići u sjeme u bilo kojoj fazi njihov rast, a oba će prijeći sa svojim uzgaja potomaka. Uzgajivač koji želi čiste loze bilo quinoa ili amarant stoga mora platiti zatvoriti pozornost na korov.

Većina kultivara Amaranth i quinoa rasti od četiri do osam metara visoke i, kada je u cvatu, impozantnog su biljke čija prisutnost emitira poseban sjaj u bilo kojem vrtu. Quinoa jedinstveni cvijet boje su najmarkantnija na udaljenosti oko zore i sumraka, a amarant je blistav i brončani tonovi su tamnocrvena zasjati u svijetle suncu. Manji ukrasne amaranths kao što su ljubav-laži-krvarenje i Prince's-Feather su navedene u vrtu kataloge za stotine godina.

Dio 2 Ovdje

Članak Izvor: - Salt Spring Seeds

Teme: Quinoa informacije | No Comments »

Komentari