« Quinoa salata Sezona je pocela | Naslovnica | Quinoa i Ugljikohidrati »
Možete li jesti sirovo Quinoa?
Ken | 24. svibanj 2008
Sirova hrana je krišom promatrati kao najbolja stvar za vas u ovom trenutku. Postoje sok majstora i sirova hrana guru's aplenty. Jedem velika većina mojih povrće sirovo, i naravno sve moje voća.
Ovo je uistinu najbolji način kako da ne kuhati sve dobrote sadržane. Bio sam razmišljajući kako pripremiti quinoa, bez kuhanja i moguće je s nekim quinoa žitaricama, a ne drugima.
Sve što trebate učiniti je ispiranje quinoa, namočite u hladnoj vodi za 8 sati i ispirite je još jednom. To je to. To je još uvijek prilično hrskavi, a ako ste proteze bih ga zaboraviti. No korist od izrade quinoa ovaj način je, naravno, zadržati gotovo sve dobrote.
Drugi je način pripreme sirove quinoa je, naravno, tako da ih klijanja. Koristim quinoa ovaj način s vremena na vrijeme ali to je moj najmanji ljubimac način da jedete. To jednostavno ne okus kao dobro. Ako ste proklijala quinoa znate da su jedva promjene na sve i klice su sitni. Vrlo neuzbudljiv.
Teme: Kako kuhati Quinoa | 9 Comments »
27. svibanj 2008 at 5:03
Čuo sam od hrane znanstvenik koji je svoju doktorsku disertaciju na quinoa da jede sirovo quinoa zapravo nema dodatne pogodnosti. U činjenici da tijelo apsorbira protein od quinoa bolje kad je kuhano. Enzima (bjelančevina i) koje se deaktivira se toplina lakše probavljiva, kada kuhani.
-Sergio
28. svibanj 2008 at 0:00
To je vrlo zanimljiv - Ja bih ljubav da zna više o tome malo istraživanja. Hvala za tvoj info. Ja sam učenje svih vremena. Vi mislite da bi sirova bi bilo bolje da ne?
8. lipnja 2008 at 10:52
[...] Quinoa nije loše za vas ako vam se ne kuhati za određeno vrijeme. Za određene hrane kao što su grah upute inzistirati da se kuhati za minimalni set vrijeme da biste dobili osloboditi od nečistoća ali s quinoa ste prilično sigurni. Možete čak i jesti sirovo [...] quinoa
3. siječnja 2010 u 12:33
Vi ne mislite da bi se što ga je sirovo bi bilo bolje za vas b / c sirove hrane koja se bolje za vas je samo luda ideja da nitko zapravo ne vjeruje.
13 siječanj 2010 at 8:53
Kuhanje hrane stvara više kancerogenih tvari. Ona mijenja kemijske prirode hrane prilično značajno. Ne samo da ga oštećuju hranjive tvari u većini hrane, ali to stvara ovisnost tvari. To nije istina preko odbora, međutim. Za špinat, na primjer, ja obično jedete sirove, a neke neki kuhani, kao što postoje hranjive tvari objavljen u kuhanje koji nisu dostupni sirove, i obrnuto.
29. siječanj 2010 at 3:02
Raw Food je jedini način da doživite čiste energije. Kuhanje ubija enzima i promjene kemiju hrane. Namakanje Quinoa je put to ići, ako želite da se potpuno na to. Trebali biste biti ponosni na sebe za to što prehrambene i intuitivno znanje koje imate.
14 travanj 2010 at 2:44
Zato sam jesti Kanibal dijeta, tako da mogu doživjeti čiste energije.
22. travanj 2010 at 6:38
Bio sam zadivljen ako sam mogao subsitute quinoa pahuljice za cijelu zob u sirovom keks bar receptu. Hvala Vam.
22. travanj 2010 at 1115: pm
Gotovo svi enzimi (ribozymes isključeno) su proteini i proteini imaju vrlo malu temperaturu i pH rasponu u kojem se mogu funkcionirati. To se, rekao, vaš želudac denatures tih proteina, tako da ne stvarno tvar ako kuhanje prvi.
Što se tiče "kuhanje proizvodi broj kancerogenih tvari," ja bih upozoriti da je ovo vjerojatno samo pravi kad gori vaše hrane, jer to je jednostavan oblik nepotpunog izgaranja i policikličkih aromatskih ugljikovodika (PAU) obliku kada to učiniti. Ako ste jednostavno ga grijanje ili kuhanje na pari da to nije problem.
Mislim važnosti sirove hrane dijeta je pretjeran. Imam anegdotu objasniti što mislim. U koledžu sam imao cimera koji je know-it-all i jedan dan sam bio stvaranje neke indijska hrana i kuhanje povrća. Naša druga cimerica je naglasio da je izgledao zdrav, zbog masivne količine povrća i činjenicu da sam bio koristeći manje ulja. Know-it-sve odbija i upade da kuhanje uništava hranjive tvari u povrću. Ja sam naglasio da on nikada nije jede povrće i čak i ako sam uništavajući 1 / 2 od hranjivih tvari u obroku mom Ja sam još uvijek uzimajući više vitamina, minerala, vlakana, cofactors, itd nego što dobiva od svoje prehrane žitarica i hamburgere.
Dakle, ja kažem omogućava doći low-vješanje voće i provode vrijeme smo brinuti jesti sirovu vs kuhani i ići na jog. Ako ste triathlete i trebate dodatni poticaj da 1-2% moglo bi doći od jedući sirovo da je velik, ali za većinu nas je lakše intervencije sa većim dobitke.
Žao nam je to predavanje ili propovijedati. Samo sam došao ovdje kako bi vidjeli je li netko drugi samo zdravice svojim Quinoa i jede to običan. Bilo tko?