« Quelle est la meilleure façon de cuire le quinoa? | Accueil | Superfoods bon pour le cerveau - incluant quinoa »
Types de quinoa
| Par Ken Mars 30, 2009
Le quinoa est un super qui a pris naissance en Amérique du Sud. Plus récemment, il a été cultivé dans certaines régions des États-Unis d'Amérique. Les lecteurs réguliers savent de ma tentative douloureux l'an dernier pour développer mon propre quinoa. Éhontée, je vais essayer de nouveau cette année quand le temps se réchauffe au Royaume-Uni.
Une question qui revient souvent est en place sur les différents types de quinoa. La plupart des gens sont familiers avec la crème de couleur standard type de graines de quinoa. C'est encore la forme la plus commune de quinoa qui est vendu dans les supermarchés ici au Royaume-Uni. Il ya, cependant, d'autres variétés disponibles que le quinoa rouge et quinoa noir. La chaîne alimentaire de la santé a parfois la variété de quinoa rouge sur la vente, mais très rarement. Le quinoa rouge est légèrement croquante et a un peu plus d'une saveur amère. J'ai beaucoup préfèrent à la variété de la crème, mais seulement l'avoir quand je peux mettre la main dessus.
L'autre type de quinoa est quinoa noir que j'ai pas encore essayé. Je comprends d'un fournisseur américain que ce type n'est pas augmenté autant, car il est plus difficile de se développer commercialement. J'ai également entendu que les personnes qui cultivent le quinoa noir seulement le vendre au niveau local parce qu'il est si bon.
Lors de la cuisson de chacun de ces types de quinoa il n'ya aucune différence ce que jamais. Vous utilisez encore 1 tasse de quinoa à 2 tasses d'eau et porter à ébullition. Ensuite, il suffit laisser mijoter pendant 12 - 15 minutes jusqu'à ce que toute l'eau est absorbée par les graines de quinoa. Bien sûr, les différentes couleurs ajouter un look dynamique à vos repas et de la variété rouge de la quinoa est certainement plus très attractif sur la plaque.
Sous-produits de la quinoa.
Vous pouvez maintenant obtenir de la farine de quinoa et de flocons de quinoa qui vous permettent de faire cuire le quinoa avec beaucoup plus facile. La farine est très grasse et ne peut pas être utilisé comme un des remplacements comme la farine de blé. J'ai produit quelques recettes dans mon livre de recettes quinoa , mais je suis encore à expérimenter avec lui. flocons de quinoa peut être mangé comme une bouillie ou utilisés dans des recettes de biscuits. Il fonctionne très bien sous cette forme et mon bac cuire favoris goûts superbe - si je puis m'exprimer ainsi.
Plus récemment, j'ai entendu parler de poudre de quinoa. Je n'ai pas encore vu cela dans le Royaume-Uni. Il ya des magasins vendant du pain quinoa qui est comme le pain de seigle. Le quinoa est utilisé comme ingrédient dans les céréales pour petit déjeuner et snack-bars qui doit vouloir dire qu'il est enfin reconnu comme un aliment très polyvalent pour toutes les occasions.
Sujets: information Quinoa | Pas de commentaire »
