Salade de quinoa Sweet Asie

Ce joyau d'une recette quinoa est un bon exemple de comment utiliser le quinoa dans une recette préférée. Au lieu d'utiliser le quinoa riz a été ajouté comme partie du grain de la recette. Le mélange des saveurs salées et sucrées est beau et pas trop tarte.

Je serais probablement de réduire le temps de cuisson de 3 minutes pour le quinoa. C'est parce que j'aime mon quinoa croquants. Cuisson quinoa pendant 15 minutes fait est très doux et moelleux. C'est très bien si vous voulez de cette façon.

Il existe de nombreuses façons, vous pouvez varier cette recette à accueillir ce que vous avez à portée de main. Vous pouvez utiliser n'importe quelle feuille de salade ou de fusée au lieu de les épinards. Vous pouvez également changer l'orange et jus d'orange pour le citron et de lime pour lui donner une plus forte saveur.

L'oignon peut être modifié à l'échalote

Ingrédients:
Ingrédients de la salade

4 tasses de jeunes épinards

1 tasse de quinoa

1 tasse de poivron rouge coupé en dés
1 tasse de poivron jaune, coupé en dés
1 mangue tasse, en dés
½ oignon vert, haché
Ingrédients de la vinaigrette asiatique
1 / 3 tasse de vinaigre de riz
¼ de tasse de sauce soya faible en sodium
1 cuillère à soupe de jus d'orange fraîchement pressé
2 c. à thé d'ail frais, haché finement
1 cuillère à café de gingembre frais, émincé
1 cuillère à café d'huile de sésame
1 cuillère à café de sucre
¼ c. à thé de zeste d'orange

Itinéraire:
1. Rincer le quinoa à fond, placez une tasse de quinoa dans une casserole avec deux tasses d'eau froide. Amener le mélange à ébullition, couvrir et baisser le feu à un feu doux.
2. Laisser cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Retirer du feu. quinoa Fluff avec une fourchette et laisser refroidir.
3. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et mélanger soigneusement.
4. Dans un grand bol, mélanger le quinoa, le poivron rouge, poivron jaune et la mangue.
5. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger.
6. Laissez la salade pendant 15 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
7. Servir la salade sur le dessus d'un lit de bébés épinards et garnir d'oignons verts.