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Graphique nutrition quinoa
| Par Ken 18 mai 2008
Il ya un certain nombre de caractéristiques qui définissent le quinoa en dehors de presque toutes les autres céréales.
- Le quinoa est sans gluten
- Il a une large gamme d'acides aminés
- hydrates de carbone à haute teneur en protéines et complexes
- Faible teneur en gras, mais abondante en vitamines et minéraux
Ceci est une liste tirée d'un paquet de quinoa pour vous montrer plus en détail
Graphique nutrition quinoa
Les valeurs typiques pour 100 g de grains de quinoa
- Énergie 1498kJ/355kcal
- Protéines 12.4g
- Glucides 60.5g
- Dont sucres 36.7g
- Fat 7.0g
- Dont saturés 0,7 g
- Dont mono-insaturés 2.3g
- Dont l'acide oléique (oméga 9) 1.7g
- Dont acides gras polyinsaturés 3.9G
- Dont l'acide linoléique (oméga 6) 2,6 g
- Dont l'acide alpha linoléique (oméga 3) 0.5g
- Fibre 7.8g
- De sodium 2,7 g
Minéraux mg par 100 g
- Phosphore 295 (RDA 52%)
- Magnésium 176 (RDA 63%
- Fer 4,3 (18,6 RDA)
- Zinc 2,2 (RDA 14%)
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