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Quinoa article - 4 façons de faire cuire le quinoa
Par Ken | 15 août 2008
Il ya quelque temps, j'ai écrit un article sur les quatre façons de cuisiner le quinoa. Eh bien, ce petit article a été publié sur de nombreux sites Web et a attiré beaucoup d'attention. Je pense que la raison est que cela aide les gens à comprendre que le quinoa est effectivement très facile à cuisiner et à manger.
Lorsque les gens entendent à propos de quinoa qu'ils apprennent au sujet de ses prestations mais pas comment l'inclure dans leur régime alimentaire. J'ai ré-écrit l'article de cette semaine et l'ont mis sur cette page.
Informations générales
Le quinoa est souvent considéré comme un grain, mais dans les graines de fait d'une plante. Ces graines de quinoa sont petites et viennent dans une gamme de variétés. La variété la plus commune est de couleur blanche qui est devenue facilement accessible dans le Royaume-Uni étant stockés par Tesco, Sainsbury's et de nombreux magasins d'alimentation santé. quinoa rouge est disponible depuis peu au Royaume-Uni même si je comprends qu'il a été mis en vente aux Etats-Unis depuis un certain temps.
La vérité sur le rincer le quinoa
Pour la plupart des types que vous n'avez pas besoin de rincer. C'est parce que les grands fabricants ont compris qu'ils vendraient plus si elle a été prélavée avant d'aller à la vente. Donc je n'ai pas trouvé le quinoa à la vente qui n'a pas été rincés dans le cours des derniers mois. Si il a un goût amer alors vous devez le rincer par celui-ci s'exécute sous un robinet d'eau froide pendant 2 - 3 minutes avant la cuisson. Juste de temps en temps, vous pourrez déguster un accent légèrement amer au quinoa, mais il ne suffit pas à faire le quinoa non comestibles
Que faut-il le goût?
Ce super aliment a un goût et une sensation unique à elle. Il est comparé à du riz, mais il a une crise de doute à cela. Si vous le cuire, il deviendra doux et moelleux comme le riz, mais il ne sera pas deviennent collantes et indigestes comme le riz cuit ne. La saveur est unique, mais est similaire à d'autres céréales qui est probablement pourquoi il se confond avec d'autres céréales. La meilleure description que je peux penser qu'il s'agit d'une bouillie légèrement croquants.
Comment pouvez-vous faire cuire?
La méthode la plus simple consiste à faire bouillir. Vous prenez une partie de quinoa aux deux parties d'eau froide. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 10 - 20 minutes. Il ya 2 facteurs qui déterminent le temps de cuisson.
Vous pouvez faire cuire un peu moins de grains pour les 8 - 10 minutes qui donne un goût de noisette et bien croquants sentir. C'est ainsi que je le préfère. Quand il est ensuite ajouté à d'autres ingrédients pour un peu plus de cuisson, il est préférable de cuire suffisamment. En effet, un mode de cuisson (ci-dessous) comprend pas de pré-cuisson du tout.
Comment quinoa à micro-ondes
Il peut être cuit dans un four micro-ondes, tout simplement. En utilisant le même ratio de 1 quinoa partie 2 place parties d'eau dans un plat à micro-ondes et laisser cuire pendant 3 minutes. Puis laisser reposer. Remuer pendant un moment et laisser cuire pendant 3 - 5 minutes. Laisser reposer pendant 2 minutes. Le liquide restant peut être drainé - il est important que les grains dans un four micro-ondes ne sont pas autorisés à se rendre à sec.
soupes et les ragoûts de cuisson avec du quinoa
Ce procédé consiste tout simplement quinoa dans les soupes et les ragoûts. Il n'est pas nécessaire de pré-cuire les grains de la manière indiquée ci-dessus. Dans les potages il peut ajouter de la substance et la saveur tout en l'ajoutant à une recette préférée. C'est vraiment une question d'essayer les recettes de soupes différentes pour savoir ce que vous aimez. Casseroles sont très similaires.
Comment faire germer le quinoa
choux de quinoa sont les germes les moins impressionnants que vous aurez jamais see.It ne prend que 2 - 3 jours à germer et doivent être consommés immédiatement car il ne se conserve pas bien. Les germes sont de minuscules. L'avantage de préparer les grains de cette manière est que vous pouvez le manger cru. Un énorme coup de pouce pour ceux qui ont un régime alimentaire restrictif exigeant des aliments crus. La teneur en protéines est presque légendaire et des matières premières il emballe vraiment un coup de poing car il est plein de nutriments et de vitamines. Il est mieux combinés avec d'autres légumes à salade comme il peut être assez fade sur ses propres.
Sujets: Comment faire cuire le quinoa | 38 Commentaires »
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