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Est-Quinoa l'aliment idéal?
| Par Ken Janvier 18, 2009
Le quinoa (prononcer vif-wah) est cultivé depuis des milliers d'années dans les montagnes des Andes en Amérique du Sud. C'était une partie très importante de l'alimentation inca et il est encore parfois appelé "l'or des Incas". Il est souvent considéré comme un grain, mais il est en fait le germe d'une plante à feuilles vert appelé Chenopodium (également connu sous le nom chénopode), qui est liée à la bette à carde et épinards.
Le quinoa a une structure similaire à blé ou de riz. Comme des grains, il peut être consommé entier ou en poudre dans le plancher pour faire du pain, de céréales ou de pâtes. Mais contrairement à beaucoup de grains, il n'est pas dépouillé de lui est son et le germe quand il est traité comme une source de nourriture.
Voici les nombreux avantages de santé puissant de quinoa:
Contient tous les neuf acides aminés essentiels. Il ya 20 acides aminés que le corps a besoin pour former des protéines, mais elle ne peut fabrication 11 de ces. Les neuf autres, qui sont appelés acides aminés essentiels, doit provenir de l'alimentation. Le quinoa et de soja sont les seuls aliments à base de plantes qui contient tous les neuf acides aminés essentiels.
Digests lentement. Le quinoa est un glucide complexe qui digère lentement et ne causeront pas de taux de sucre sanguin et d'insuline à Spike. C'est aussi une excellente source d'énergie.
Est riche en fibres. Une tasse de quinoa cuit contient cinq grammes de fibres. Fibre permet de garder vos deux points et les artères propre et sain.
satiété induit. Les protéines et les fibres de quinoa induire la satiété, qui est un sentiment de plénitude et de satisfaction.
Est riche en vitamines et minéraux. Le quinoa est plus élevé en calcium, en vitamines du groupe B, vitamine E, phosphore, magnésium, potassium, fer, cuivre, manganèse, zinc et que la plupart des céréales.
Contient des phytonutriments. Le quinoa contient des phytonutriments (aussi appelés phytochimiques), qui sont des composés chimiques qui aident à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et certaines formes de cancer.
Agit comme un prébiotique. Quinoa agit comme un prébiotique qui nourrit la flore (les bonnes bactéries) dans vos intestins.
Est sans gluten. Le quinoa est sans gluten et sans danger pour les personnes présentant une intolérance au gluten.
Le quinoa est de plus en plus de popularité, mais vous ne le trouverez pas dans de nombreuses épiceries. Cherchez-le dans les épiceries plus progressive et dans les magasins d'aliments naturels. Vous pouvez aussi acheter en ligne.
Jim Plummer est un problème de santé de longue date et de remise en forme amateur. Son site web, http://www.functional-fitness-facts.com , contient de l'information, des conseils et des ressources qui vous aideront à obtenir plus de forme et en santé. Visitez son site et de venir chercher votre rapport de perte de graisse .
Source de l'article: http://EzineArticles.com/?expert=Jim_Plummer
http://EzineArticles.com/?Is-Quinoa-the-Perfect-Food?&id=1837937
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