« | Accueil | »

Grow Your Own Quinoa - Partie 1

| Par Ken le 12 avril 2009

Certains lecteurs savent que je suis de plus en plus mes propres quinoa dans mon jardin la maison cette année. L'année dernière j'ai échoué en raison du temps affreux au Royaume-Uni. J'ai trouvé l'article suivant l'auteur , Dan Jason m'a donné la permission de publier ici.

Il ya tant de similitudes entre le quinoa (Keen 'wah) et de l'amarante qu'il semble approprié de les décrire ensemble. Quinoa, cependant, est une culture de temps frais et l'amarante est un temps chaud.

Le quinoa et l'amarante sont deux très anciens, des plantes riches en protéines que la grêle de l'Amérique du Sud. Ils étaient considérés comme sacrés dans l'ancienne Inca et les cultures aztèque. Les deux détiennent maintenant un grand potentiel pour auto-entretenue des jardins dans l'hémisphère nord. Ils cultivent aussi facilement que leurs parents adventices (amarante ou le chénopode blanc) et la qualité des aliments qu'ils offrent dépasse de loin celle de nos céréales ordinaires. Traditionnelle à la main les méthodes de récolte peuvent obtenir des récoltes généreux.

Le quinoa et l'amarante sont traités comme des grains bien qu'ils ont des feuilles larges, contrairement aux grains de maïs et de vrai, qui sont des graminées. Leurs feuilles sont parmi les plus nutritifs des légumes verts, mais c'est leur fruit que l'on entend habituellement lorsque ces plantes sont appelées «cultures». Et que les fruits ou des céréales est tout à fait particulière. La teneur en protéines de ces deux aliments a un équilibre acide aminé essentiel qui est près de l'idéal. Ils ont tous deux se rapprochent de répondre aux exigences de protéines véritables du corps humain que ce soit du lait de vache ou de soja. Ils sont riches en lysine, un acide aminé, ce qui manque dans la plupart des céréales comme le blé, le sorgho, le maïs et l'orge.

Les deux quinoa et l'amarante sont très adaptables, des plantes exemptes de maladies et tolérantes à la sécheresse. Ils prospèrent dans un sol riche, tant qu'il est bien drainé, mais deux, une fois établie, produisent d'abondantes récoltes dans des conditions sèches.

Les parents sauvages des deux amarante et le quinoa sont habitués depuis longtemps au nord-américaines et les jardiniers sont souvent appelés par le même nom de amarante. L'amarante qui est liée au quinoa est aussi appelé le chénopode blanc (Chenopodium album), tandis que l'ancêtre de l'amarante est connu comme l'amarante réfléchie ou sauvages rouges enracinée (Amaranthus retroflexus). Les amarantes ont l'étonnante capacité à fleurir et produire des graines à tous les stades de leur croissance et les deux croix avec leur progéniture cultivées. Le producteur qui veut des souches pures de quinoa ou l'amarante soit doit donc porter une attention particulière aux mauvaises herbes.

La plupart des cultivars d'amarante et le quinoa croissance de quatre à huit pieds de haut et, en cas de fleurs, sont des plantes dont la présence majestueuse émet un rayonnement particulier dans n'importe quel jardin. Quinoa teintes de fleurs uniques sont le plus frappant à une distance proche à l'aube ou au crépuscule, tandis que le bronze flamboyant amarante et tons de bourgogne sont éblouissante sous le soleil. Les petits amarantes ornementales telles que Love-Lies Bleeding-et-Prince's Feather ont été répertoriés dans les catalogues de jardinage pour des centaines d'années.

Voici la partie 2

Source de l'article: - Graines de Salt Spring

Sujets: information Quinoa | Pas de commentaire »

Commentaires