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Est-ce quinoa ont un goût qui lui est propre?

| Par Ken Juillet 13, 2008

Comme le quinoa devient plus populaire aux Etats-Unis et en Europe de plus en plus de recettes nouvelles quinoa sont en cours d'élaboration. Une des raisons est que sa propre saveur est très doux et il peut être facilement adapté au salé, sucré et même de cuisson recettes.

J'ai lu des personnes quinoa trouver amer, mais il ya une raison simple à cela le goût. Les graines de quinoa ont un revêtement de saponines sur eux. Celles-ci doivent être rincés à fond avant la cuisson. Maintenant, beaucoup de nouvelles livraisons de quinoa ont déjà été rincés avant l'emballage mais la mienne j'ai toujours rincer juste au cas où.

Donc, le goût de quinoa est doux, mais je dirais que très légèrement salés. Certains ont décrit le goût de noisette ou minable. Il a une texture croquante quand cuire pendant son temps minimum d'environ 10 minutes. Si vous le faites cuire pendant 15 minutes, il devient très doux et légèrement caoutchouteuse. Ainsi qu'une bonne saveur quinoa se remplit alors vous n'avez pas besoin de manger beaucoup de se sentir satisfait.

Quand j'ai commencé à cuisiner le quinoa J'ai essayé toutes les variantes de fois et les arômes et la plupart des expériences ont été très fructueux. Quand les gens disent qu'ils n'aiment pas le quinoa je suis un peu perplexe car je ne vois pas ce qu'il ya à ne pas aimer ce sujet. Je pense que le problème est la peur d'essayer quelque chose de nouveau.

Si vous essayez un peu de riz brun, vous ne lui donnez pas une critique complète. Sa saveur douce est là pour accompagner d'autres aliments. Le même est vrai pour le quinoa. C'est un aliment parfait pour manger de la viande et autres légumes. Il est beaucoup plus bénéfique pour vous à cause de tous les nutriments et les protéines qu'il contient. Parce que le quinoa est sans gluten peut être mangée à un régime cœliaque.

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