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Découvrez les sept secrets de quinoa
| Par Ken le 5 mai 2010
Le quinoa est encore relativement inconnu dans le monde occidental. Les personnes qui ont découvert le sais que c'est bon pour vous. Pour d'autres qui n'ont aucune idée si ses bénéfices, ils vont tout simplement passer devant elle dans le supermarché ne sachant pas ce qu'ils sont manquants. Donc, si vous ne savez pas ce qui est si spécial au sujet quinoa ici sont les sept secrets.
Secret 1 - Le quinoa est sans gluten
Cette graine est une bonne source de vitamines et de nutriments. Être sans gluten et très non allergènes signifie également que les personnes qui ont restreint les régimes peut généralement manger avec tous les problèmes.
Secret 2 - Il est une protéine complète
Il contient 8 (Certains disent 9) acides aminés indispensables. Pour les végétaliens et les végétariens à la recherche d'alternative au tofu et de soja, il est idéal. Il est également beaucoup plus polyvalent dans la cuisine végétalienne, puis d'autres sources de protéines
Secret 3 - Le quinoa est bon pour votre santé
Il s'agit d'une protéine végétale qui est facile à digérer. Il est également un glucide complexe qui libère lentement sa bonté dans le corps. Vous ne recevez pas une ruée de glucides suivie d'une accalmie. C'est idéal pour les diabétiques et les personnes souffrant de problèmes rénaux
Secret 4 - Il existe différents types
Quand j'ai grandi certains quinoa dans mon jardin l'année dernière j'ai été surpris par le nombre de variétés dans le catalogue des semences. Il ya aussi des couleurs au moins 3 différents. Le blanc est la plus fréquente quinoa (Plus d'une couleur crème). Vous pouvez aussi avoir quinoa noir et quinoa rouge. La variété j'ai grandi a été appelé en-ciel et a été un mélange de bruns, les rouges et noirs. Les différentes variétés ont également des niveaux différents des huiles en eux, et certains sont plus croustillants que les autres.
Secret 5 - Sa existe en 3 formes
La forme la plus commune est la graine ou la forme des grains. C'est ce que vous faites bouillir dans une casserole avec de l'eau pour les 10 -15 minutes. Vous pouvez également acheter de la farine de quinoa. Ce n'est pas un substitut comme comme pour la farine de blé, mais j'ai eu un certain succès dans la cuisson avec la farine de quinoa. La dernière variété est flocons de quinoa. Ceux-ci peuvent être faites en une bouillie de petit-déjeuner ou à la base de muesli. Il peut également être utilisé pour faire des biscuits et des biscuits quinoa.
Secret 6 - Quinoa peut vous aider à maigrir
Même s'il n'est pas très faible en calories ou de quinoa compte graisse est très remplissage. Vous n'avez donc pas besoin de manger beaucoup de se sentir satisfait. J'étais dans un restaurant où une fois de quinoa était au menu. La partie a servi a été massive. J'ai dû laisser la plus grande partie à la grande consternation des serveurs. Mes compétences en langue espagnole n'étaient pas à expliquer pourquoi je suis parti tellement sur la plaque. L'autre raison il vous aide à perdre du poids, c'est que vous avez toujours manger quinoa avec d'autres aliments sains comme les légumes et les fruits.
Secret 7 - Il est très facile à cuisiner le quinoa
Je ne comprends pas les gens qui me disent que le quinoa est dur à cuire. Il n'est pas. Si vous faites bouillir les pâtes ou le riz peut alors vous pouvez faire cuire le quinoa. Il est un nouvel ingrédient pour beaucoup mais bien intéressant regarder dans la bonne santé de votre corps
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