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Le temps de cuisson du quinoa

Par Ken | Juin 8, 2008

Quinoa n'a pas à être cuits pour l'heure exacte qu'il indique sur le paquet. La plupart des quinoa j'achète dit 12 - 15 minutes, mais vous pouvez faire varier le temps de cuisson en fonction du plat que vous préparez et de vos préférences personnelles.

Le quinoa n'est pas mauvais pour vous si vous n'avez pas cuire pendant un certain laps de temps. Pour certains aliments comme les haricots les instructions insistent pour que vous cuisiner pendant un temps minimum pour se débarrasser des impuretés, mais avec le quinoa vous êtes tout à fait sûr. Vous pouvez même manger quinoa premières

Pour la méthode de cuisson de base vous mesurez 1 tasse de quinoa à 2 tasses d'eau et porter à ébullition. Ensuite, vous laissez mijoter pendant 12 - 15 minutes. Le quinoa absorbe toute l'eau. Le quinoa est alors prêt à servir ou inclure dans votre recette.

Mais vous pouvez réduire le temps de cuisson à environ 8 minutes si vous préférez le quinoa pour avoir plus de corps et d'être croustillant. Vous pouvez aussi faire cuire pendant 20 minutes pour une texture crémeuse douce. Je préfère de beaucoup le temps de cuisson pour les salades et les sautés, comme j'aime la sensation croquante.

Il ya des façons différentes de faire cuire le quinoa et vous pouvez expérimenter avec ces temps de cuisson pour obtenir le résultat final que vous recherchez. Le quinoa est beaucoup plus souple que la plupart des gens se rendent compte.

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