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Une nouvelle répartition des vitamines et des minéraux dans le quinoa
Par Ken | 3 août 2008
Je suis tombé sur un très claire et détaillée la répartition des quinoa, l'autre jour et nous avons inclus la ci-dessous. Vous pouvez voir combien de composants forment le quinoa et pourquoi il est appelé un super aliment.
La source de l'information est Wholehealthmd.com
Le quinoa est souvent considéré comme un «super-grain, c'est effectivement pas un grain à tous, mais la graine d'une plante à feuilles qui est un parent éloigné d'épinards et les betteraves.
Le quinoa a une teneur en protéines de 16 pour cent, ce qui est plus élevé que les autres grains. Le quinoa est également une abondance d'acides aminés qui sont essentiels pour un corps sain. Bien que les grains de quinoa a une teneur plus élevée en matières grasses que la plupart des céréales, c'est largement compensés par des niveaux exceptionnels de quinoa d'acides aminés, de fer et de fibres. (Umn.edu)
1 tasse de quinoa est sec 4 tasses cuites. La nutrition pour (1 / 4 tasse sèche) 1 tasse, cuits:
Calories 158,95 kcal
Glucides, 29,28 g
Protéines 5,57 g
Total des lipides (matières grasses) 2,46 g
Fibre, alimentaire total 2,51 g
Acides gras, le total 0,25 g
Calcium, Ca 25,5 mg
Fer, Fe 3,93 mg
De potassium, K 314,5 mg
De sodium, Na 8,93 mg
Zinc, Zn 1,4 mg
Vitamine E - mg ATE
Folate, total 20,82 mcg
De magnésium, Mg 89,25 mg
665,12 kJ d'énergie
Le phosphore, P 174,25 mg
Isoleucine 0,2 g
Serine 0,21 g
Proline 0,17 g
Glycine 0,29 g
L'acide glutamique 0,66 g
L'acide aspartique 0,41 g
Alanine 0,26 g
Histidine 0,13 g
Arginine 0,39 g
Valine 0,25 g
Manganèse, Mn 0,96 mg
Cuivre, Cu 0,35 mg
Thréonine 0,2 g
La vitamine B-12 - mcg
La vitamine B-6 0,09 mg
Niacine 1,25 mg
Riboflavine 0,17 mg
La thiamine 0,08 mg
Phénylalanine 0,23 g
Acide pantothénique 0,44 g
Leucine 0,33 g
Lysine 0,31 g
La méthionine 0,11 g
Tyrosine 0,16 g
Thèmes: Nutrition Quinoa | 2 Commentaires »
Août 3rd, 2008 at 21:38
Les vitamines peuvent aider à vous fournir les carences en vitamines et minéraux. vitamine
13 février 2010 à 9:53 pm
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