« Kasvata omat Kvinoa - Osa 2 | Koti | Kvinoa ja fytaatteja »
Kasvata omat Kvinoa - Osa 3
Ken | 14 huhtikuu 2009
Amaranth pitää siitä kukinnan kunnes iski ensimmäinen kova pakkanen. Seed usein kypsyvät monta viikkoa ennen, että yleensä noin kolme kuukautta. Paras tapa selvittää, jos siemenet on korjattavissa on varovasti, mutta reippaasti ravistele tai hankaa kukka päät käsiesi välissä ja katso jos siemenet jäävät helposti. (Monet pienet ja arvostavia linnut saattavat antaa vihjeitä siitä, kun alkaa tehdä tämän.) Helppo tapa kerätä kypsä vilja on kuivalla säällä, taivuttaa kasveja yli ämpäri ja hiero seedheads käsiesi välissä. Oma parempana puinti tapa on hieroa flowerheads seulonnan avulla osaksi kottikärryt ja sitten puhaltaa pois hienompaa akanat kohteleva minun kompressori. Leikkaus ja roikkuu kasvien kuivua sisätiloissa ei toimi kovin hyvin: kasvit tulee hyvin kankea ja sitä on vaikea erottaa siemenet akanoista.
Paras aika sadonkorjuun Amaranth kaupallisesti on kuivalla säällä kolme-seitsemänpäivä ensin halla-ehto ei helposti täyty monin paikoin. Useimmat tällä hetkellä saatavissa olevien lajikkeiden ylläpitää liian korkea kosteuspitoisuus on korjattu mekaanisesti ennen tappamista pakkanen.
Puhdista quinoa ja Amaranth kanssa näytöt, joita sekoittamalla, tuuletin tai muu puhaltaa laitteeseen. Sadonkorjuun jälkeen, on tärkeää edelleen kuivaa rajata, jotta se ei homehdu varastoon. Se voidaan jättää lokerot kuumassa auringossa tai viereen sisätiloissa lämmönlähdettä. Sekoita silloin tällöin kunnes se on mahdollisimman kuiva. Säilytä siemenet ilmatiiviisti suljetuissa astioissa viileässä ja kuivassa paikassa.
Puinti. Toisin kuin pavut tai totta jyvät, quinoa ja Amaranth ole rungon poistaa. Kuitenkin quinoa on peitetty karvas aine nimeltä saponiini, mitä lintuja ja peuroja ei kosketa. Tämän vuoksi pinnoite, quinoa edellyttää huuhdeltava ennen keittämistä. Yksi tapa on laittaa kyseisen viljan sekoitin viileällä vedellä alimmalla nopeudella, vettä vaihtamalla kunnes se ei enää saippuavedellä. Se kestää noin viisi vesi vaihtuu toivotusti, ei vaahdoksi tulos. Toinen tapa on sitoa haluttu määrä quinoa on sileää, löysä kudos musliini pussi, tai tyynyliina ja ajaa se läpi kylmän veden kierto automaattinen pesukone. Voit myös päästä eroon vähemmän tai ei lainkaan huuhteluun sekoittamalla quinoa muiden jyviä tai pulssien tekee saponiinia tuskin havaittavissa.
Kaupalliset quinoa on ollut saponiinia poistettu.
Amaranth ei saponiinia eikä rungoissa, joten voidaan keittää ilman ylimääräisiä valmistelu.
Tuottaa. Tippaakaan tai kaksi siemen tehtaan yhteinen, mutta voit saada helposti yli kuuden unssin per kasvi kasvattaa paras komposti. Tavanomaisia kaupallisia tuotoksia Amaranth ja quinoa ovat 1200-2000 puntaa (500-900 kg) kohti acre. Maatalouden yhdistetään yhä mukautetaan keveys siementen, ja koko sato potentiaali on vielä toteutua. Paljon korkeammat tulokset ovat työvoimavaltaisia korjuu: sadoista yli 5000 puntaa acre on ilmoitettu Keski-ja Etelä-Amerikassa.
Cooking. Perusresepti: Tuo tilavuudeltaan yhtä Amaranth / quinoa ja vesi kiehuvaksi, vähentää kiehua, kattavat ja keitä kunnes kaikki vesi on imeytynyt. Amaranth kestää noin 10-12 minuuttia ja quinoa 12-15 minuuttia. Saat enemmän puuromainen johdonmukaisuus, käytä suurempi osa vedestä. Kokeilemalla löydät tekstuuri haluat.
Kvinoa ja Amaranth molemmat sisältävät noin 16 prosenttia proteiinia, E-ja B-vitamiineja, kalsiumia, rautaa ja fosforia. Ne ovat helposti sulavia ja on ihana maku. Heidän yksinkertainen maku antaa heille erittäin monipuoliset ruoanvalmistukseen. Ne voidaan korvata muiden jyvien monissa reseptit, mutta ne ovat paljon enemmän täytettä. Koska ne eivät ole totta viljanjyvät, ne voidaan syödä ihmisiä, jotka kärsivät viljanjyvät allergioita.
Nuoret quinoa ja Amaranth vihreät tehdä maukasta salaattia materiaalia ja runsaasti vitamiineja (erityisesti kalsium ja rauta), kivennäisaineita ja proteiineja. Porkkanat Juiced pieni määrä joko jättää tekevät eniten virkistävä juoma.
Vanhemmat vihreät ovat ihania höyrytetty, sekoitetaan paistettu tai sisällytettävä curryt tai laatikot. Toiset lajikkeet ovat parempia vihanneksia kuin muut ja ovat yleensä niin todetaan siemen luetteloita. Yksi tastiest amaranths kasvatetaan vihanneksia kutsutaan Tampala. Amaranth on myös kutsuttu Kiina Pinaatti, koska sen suosio vihreä kasvi kyseisessä maassa.
Amaranth siemen on usein jauhetaan jauhoja, se sisältää enemmän gluteenia kuin quinoa ja yhdistää hyvin perinteisiä jauhot ja suhde on yksi osa Amaranth neljään osaan muut viljat.
Tallentaminen omalla siemenellä. Amaranth ja quinoa ylittää niiden luonnonvaraisten sukulaisten, joten on tärkeää karsia puna-juuret pigweed ja lamb's neljäsosaa, jos haluat säilyttää puhtaista siemenistä. Amaranth Taimia ristiin toistensa tulee quinoa lajikkeita, joten kasvaa vain yhdenlainen kunkin tai erillisen lajikkeet jopa matkan kuin voit. Tietyt lajikkeet, kuten violetti-siloendiivien Amaranth, on helpompi valita ajaksi kuin toiset. Lamb's neljäsosaa on enemmän haarautuvia tapa kuin quinoa ja pienempiä flowerheads.
Outlook. Kvinoa ja Amaranth ovat jännittäviä mahdollisuuksia kotiin puutarhuri etsii kestäviä, helposti kasvaa, korkea-proteiinia elintarvikkeita. Ne ovat enemmän elintarvikkeiden laatua kuin meidän yhteinen jyvät kuten vehnää ja kauraa, ja heillä ei ole rungon, jotka on poistettava koneen ennen kypsentämistä. Ohjeet useimpien kaupallisten pakkausten kokata näitä jyviä 30 minuuttia voi olla haittaa heidän popularisoinnin: 15 minuuttia liemessä on tarpeeksi pitkä tarjota pehmeä, mutta ei sentimentaalinen viljaa. Omasta menestystä yhä Amaranth ja quinoa monen vuoden ajan, haluaisin sanoa, että vaikeudet kasvattaa ja valmistelee näiden kahden jyvät ovat suhteellisen pieniä ja että nautintojen saatu kasvaa ja syö niitä ovat varmasti merkittäviä.
Salt Spring Siemenet lajikkeet. Sekä quinoa ja Amaranth Olen yrittänyt säilyttää hyvä maa rodun sekoitus sijaan keskittyä lajikkeiden eroista. Tämä on ollut koska en ole huomannut merkittäviä maku eroja lajikkeiden kasvavat parhaiten täällä. Multi-ihoinen Kvinoa on ainutlaatuinen kukka sävyjä malvanväri, violetti, punainen, oranssi, vihreä ja keltainen. Ne eivät ole mahtipontinen mutta herkkä loiste: ne on kestettävä jonkin aikaa, varsinkin aamulla tai illalla kevyt, täysin arvostaa. Amaranth Mix on mahtava nuppujen purppuran punainen, pronssi, kulta ja vihreä. Purple Amaranth on violetti lehdet ja syvä burgundi kukkia.
Tilaa Lähde: - Salt Spring Seeds
Aiheet: Kvinoa tiedot | 1 Comment »
14 huhtikuu 2009 at 20:22
[...] Vinkkejä Kaikki Kvinoa ja miten ruokaa Kvinoa «Kasvata omat Kvinoa - Osa 1 Kasvata omat Kvinoa - Osa 3 [...]