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La quinua con hierbas y frutos secos
Por Ken | 02 de junio 2008
Esta receta fue tomada de un paquete de Granovita quinua. Esta receta la quinua se muestra uno de los métodos de cocina para 4 quinua muy bien porque no es necesario para pre-cocinar la quinua.
Ingredientes
1 1 / 2 tazas de quinua Granovita comercio justo orgánicos
1 taza de nueces de anacardo
2 calabacines
manojo de cebollas tiernas
tomillo
perejil
aceite de oliva
sal marina
Método
Lavar las cebollas y cortar la parte verde en trozos pequeños.
Frote el calabacín, quitar los extremos y cortar en trozos pequeños.
Ase los frutos secos durante unos minutos en una sartén seca.
freír los calabacines y el verde de las cebollas en el aceite, revolviendo continuamente
Cuando los vegetales estén bien cocidos, agregar la quinua, la castaña de cajú y una cucharadita de tomillo.
Añadir la sal y mezclar hasta que la quinua ha absorbido toda la humedad.
Coloque el blanco de la cebolla (entera) en la sartén y vierta en 3 vasos de agua. No se mueva.
Deja cocer a fuego lento durante 20 minutos a fuego suave.
Adornar con perejil fresco y servir caliente.
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