ensaladas quinua son probablemente la forma más sencilla de disfrutar de la quinua. A preparar la quinua en la forma habitual. Tome una taza de quinua y ponerla a hervir en 2 tazas de agua. Cocine a fuego lento la quinua durante 12 - 15 minutos hasta que el agua es absorbida. Luego deje que se enfríe durante una hora.
Mientras espera para la quinua que se enfríe puede convertir su cuenta a los demás componentes que se van a agregar a la ensalada. Esta receta de quinua utiliza atún pero se puede usar cualquier pescado que usted tiene en su cocina. trozos de salmón o las sardinas son buenas opciones para esta ensalada.
Ingredientes
1 taza de quinua, enjuagados
2 tazas de agua hirviendo (Véanse las instrucciones para preparar la quinua)
3 tomates en cubos
La mitad de un pepino en cubos
1 pimiento rojo picado
1 pimiento verde picado
2 puñados de hojas de ensalada de lechuga o
1 lata de atún en trozos
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 manojo de perejil picado
Sal y pimienta al gusto
Método
Preparar la quinua utilizando el método mostrado anteriormente. pelusa fresco y luego hacia arriba listo para agregar los otros ingredientes. Añadir los tomates, pepino, pimientos, perejil y el atún. Mezclar bien. Rocíe el aceite de oliva y el jugo de limón y mezclar juntos una vez más.
Si lo desea, puede añadir sal y pimienta al gusto, pero realmente no lo necesitan con todos los sabores de la Tuna de mezcla con los ingredientes de la ensalada.
Servir sobre un lecho de hojas de ensalada.
