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La quinua, puerro y de patata en una olla de cocción lenta
Por Ken | 29 de noviembre 2008
Esta receta ha sido tan fácil.
Puerros y la sopa de papa es una de mis favoritas. Es un tónico gran invierno cuando el clima es frío y desagradable. Te calienta y es muy de llenado. La quinua se agrega propio carácter a una comida muy simple.
Fui a hacer compras de alimentos a las 11.00 horas de esta mañana y antes de las 12.00 había preparado la sopa en la olla de cocción lenta y se ha ido de compras de Navidad. la sopa acaba de guardar en la cocina mientras yo iba con mi día. He disfrutado este quinua, sopa de patata y puerro para el té - muy sabroso.
Normalmente se utiliza la leche, los huevos y la harina para espesar la sopa.
En esta receta de quinua de la quinua es el agente espesante. Si se cocina por mucho tiempo la quinua se espesar sopas y salsas muy bien.
Los ingredientes son: -
- 2 puerros grandes
- 1 cebolla
- 2 papas grandes
- 1 taza de quinua
- 2 litros de caldo de verduras
- sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva
Método de cocción
- Caliente su olla de cocción lenta durante 20 minutos sobre la configuración de alta
- Cortar los puerros y las patatas.
- Picar la cebolla
- Freír estos ingredientes en un wok grande durante 2 minutos
- Agregue el caldo y la sal y pimienta
- Llevar la mezcla a ebullición
- Agregar la quinua y traer de vuelta a ebullición
- Transferencia de la sopa a la olla de cocción lenta.
- Cocine a temperatura baja de 5 a 6 horas.
- Justo antes de servir la sopa purificar durante 20 segundos.
- Servir solo o con picatostes
Esta receta de sopa de quinua se añadirá a la quinua libro de cocina para la próxima edición, pero por el momento obtener su puerros y de cocinar.
Temas: Recetas de quinua | 2 comentarios »
27 de diciembre 2008 a las 6:27 pm
Hola,
En un contexto de cocina, como en los últimos pasos para el puerro y patata, no sé lo que significa "purificar".
Gracias,
Gail
29 de diciembre 2008 a las 10:57 am
Hola Gail
Purificar es un término que usamos en nuestra familia de puré. Esto significa que usted pone todos los ingredientes en una batidora eléctrica y mezcla a alta potencia para 20 a 30 segundos.
Ken