El otro día escuché a un orador hablando de Maná. Para aquellos que no lo sé, El maná era el alimento que el pueblo de Dios vivido durante el viaje desde Egipto hasta la tierra prometida. Esto fue a lo largo de tiempo atrás. El Maná nombre significa literalmente "¿Qué es?" Así que cada día la gente ir a recoger su "¿Qué es?" Y vivir de ella.
Algunas de las personas vinieron con todo tipo de recetas de Maná. No era "¿Qué es" Cazuela ", ¿Qué es lo" Sopa ", ¿Qué es lo" Pie e incluso "¿Qué es lo" Ice Cream. Aceptar puedo estar equivocado sobre el helado.
El punto de Maná es que era lo suficientemente bueno para proveer todas sus necesidades nutricionales para su viaje. Tiene que haber incluido las proteínas, grasas, hidratos de carbono y una amplia gama de minerales y vitaminas. Y esa es la similitud que tiene con el maná de quinua.
Información nutricional de la quinua y la proteína
La quinua es una proteína completa. Contiene más proteína que todos los otros granos y semillas. La cantidad de proteína varía de cerca de 16% a 20% dependiendo de la variedad que está utilizando. Esto es más del doble que el contenido de proteína de arroz que viene en alrededor de 7%. También es mucho mejor que el trigo y el mijo. ¿Y quién quiere comer mijo todos modos?
No sólo es el contenido de proteína en la quinua de alta. También es de la mejor calidad. Es una proteína completa con un balance de aminoácidos esenciales cercano al ideal. La quinua tiene un alto contenido de lisina, metionina y cistina. La soja es relativamente baja en metionina y cistina. (Fuente - La Corporación Quinoa )
Quinua y carbohidratos
La quinua tiene un bajo índice glucémico de 53. Esto significa que los carbohidratos son lentos para ser digeridos. 1 taza de quinua cocida equivale a alrededor de 40 g de carbohidratos totales. Son bajos en GI, quinua mejorará los niveles de azúcar en la sangre y los niveles de colesterol. Esto es ideal para las personas con diabetes y otras personas con presión arterial alta. La quinua es un hidrato de carbono lento .
La quinua contenido de grasa
La quinua tiene un contenido mucho más alto de grasa que el arroz y la pasta de trigo integral. Se presenta en aproximadamente el 15% de las calorías totales. Esto no significa que sea una comida rica en grasas. El contenido de grasa de una dieta nrmal debe estar en el rango 25 - 35% según la Asociación Americana del Corazón. Así que la quinua está bien dentro de este rango. Comer sólo 1 taza de quinua cocida le proveerá de un 10 por ciento de su requerimiento diario de grasa.
Al mismo tiempo, esta taza de quinoa, te da una buena cantidad de fibra, folatos, manganeso y fósforo.
Así que la quinua es probablemente tan bueno como el maná en términos de proporcionarle una amplia gama equilibrada de los beneficios nutricionales. Es uno de los súper naturaleza que está ganando reconocimiento en los medios de comunicación. Se pueden crear todo tipo de recetas de quinua - muchos más de lo que puede con el maná.
Si usted no sabe la siguiente parte de lo que sucedió con el pueblo de Dios déjame decirte que me aburrí de comer el maná diario. Así que le pedí a Dios una alternativa. Él les dio una fuente de meses de codorniz. Creo que voy a seguir con la quinua!
Curiosidad por saber si usted se pegó con el de 4 horas al día y una dieta de quinua por más tiempo, ya que su último cargo fue de mayo? Estoy empezando en el reto de 30 días y la quinua es un alimento básico para mí, así que me gustaría saber que trabajaba para usted!
Hola Sachiko
Me quedé con la dieta de alrededor de 9 semanas. Con el tiempo dejé de bajar de peso ya que había perdido unos 26 kilos. Todavía estoy un poco indeciso sobre la dieta de 4 horas. El libro no da suficiente orientación en mi humilde opinión. Si usted no es un gourmet que realmente tienen que leer entre líneas para entender lo que Tim Ferris es cada vez menos. Buena suerte con tu dieta.