He estado investigando nuevas recetas de quinua para mi nuevo libro. Durante esta investigación he visto un nuevo conjunto de horno Quinoa Recipes línea. En el libro de cocina de Quinoa Yo sólo uso la técnica un par de veces. Así que he estado experimentando con Quinoa hornear y ver cómo sale. Resulta que estas recetas funcionan muy bien y son fáciles de preparar.
La receta básica a continuación se puede adaptar para incluir muchas verduras diferentes. Utilizo siempre fresca, aunque voy a intentar un frijol cocido al horno receta de quinua pronto como la idea suena tan bien.
Baked Quinoa - Receta Básica
Baked Quinoa - Ingredientes principales
1 taza de quinua cocida
2 tazas de agua
Sal al gusto
Pimienta molida al gusto
4 huevos
1 ½ tazas de leche - leche, cabras, arroz, leche de quinua - usted elige
Para los principales ingredientes que puede añadir verduras frescas. Mis favoritos son los pimientos dulces, chiles y tomates. Pero usted puede usar espárragos, brócoli, judías, también puede condimentar la receta con albahaca y cilantro.
Baked Quinoa - Método
Encienda el horno a 350-370 grados Fahrenheit. (330 F para hornos Ventilador)
Preparar una bandeja para hornear redondo, medio con una ligera capa de aceite.
En una olla hervir el agua y agregar la quinua y la sal. Cocine a fuego lento durante doce minutos.
Retirar del fuego y colocar las verduras y especias en la mezcla de quinua. Dejar reposar durante 10 minutos.
Mientras que la mezcla de quinua está descansando mezclar los huevos con la leche y la pimienta hasta que esté completamente combinados.
Ponga la quinua y mezcla de vegetales en la bandeja y verter sobre la mezcla de huevo en forma pareja.
Hornear durante unos 30 minutos, teniendo cuidado de no sobre marrón del Bake Quinoa.
Dejar reposar la quinua cocida al horno por 5 - 10 minutos hasta que pueda ser cortado y servido.
Es thecookbook todavía disponibles para la quinua? Si es así, ¿dónde? Gracias, Charlotte
Hola Charlotte,
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Ken