He estado investigando nuevas recetas de quinua para mi nuevo libro. Durante esta investigación he visto toda una nueva serie de recetas de quinua en línea al horno. En el libro de cocina La quinua yo sólo uso la técnica de un par de veces. Así que he estado experimentando con la quinua de sodio y ver cómo sale. Resulta que estas recetas funcionan muy bien y son fáciles de preparar.
La receta básica a continuación pueden ser adaptados para incluir muchas verduras diferentes. Yo siempre uso fresca a pesar de que voy a probar una receta de frijoles al horno quinua cocida pronto como la idea suena tan bien.
La quinua cocida al horno - Receta Básica
La quinua cocida al horno - Ingredientes principales
1 taza de quinua cocida
2 tazas de agua
Sal al gusto
Pimienta molida al gusto
4 huevos
1 ½ tazas de leche - leche, caprino, arroz, leche de quinua - usted elige
Para los principales ingredientes que usted puede agregar las verduras frescas. Mis favoritos son los pimientos dulces, chiles y tomates. Pero usted puede usar espárragos, brócoli, frijoles, Usted también puede condimentar la receta con albahaca fresca y cilantro.
La quinua cocida al horno - Método
Encienda el horno a 350 - 370 grados Fahrenheit. (330 F para hornos de fans)
Preparar una bandeja para hornear mediana redonda con una ligera capa de aceite.
En una cacerola hervir el agua y agregar la quinua y la sal. Cocine a fuego lento durante doce minutos.
Retirar del fuego y colocar las verduras y las especias en la mezcla de quinua. Dejar reposar durante 10 minutos.
Mientras que la mezcla de quinua está descansando mezclar los huevos con la leche y la pimienta hasta que estén completamente juntos.
Ponga la mezcla de quinua y vegetales en la bandeja y verter sobre la mezcla de huevo de manera uniforme.
Hornear durante unos 30 minutos teniendo cuidado de no más de dorar la Hornear quinua.
Que el resto de quinua cocida al horno durante 5 - 10 minutos hasta que pueda ser cortado en lonchas y servido.
Es thecookbook todavía disponible para la quinua? Si es así, ¿dónde? Gracias, Charlotte
Hola Charlotte,
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Ken