« Πώς να κάνει έσκασε Quinoa | Home
Red Οδηγίες Μαγειρική Quinoa
Από Ken | 16, Ιουνίου 2010
Όταν ξεκίνησα την πρώτη μαγείρεμα με quinoa δεν είχα ιδέα υπήρχαν τόσες πολλές διαφορετικές ποικιλίες. Σίγουρα στο Ηνωμένο Βασίλειο, όπου ζω όλα όσα θα μπορούσε να αγοράσει ήταν το πρότυπο κρεμώδη λευκή ποικιλία για αρκετά χρόνια. Στη Νότια Αμερική και τις ΗΠΑ υπάρχουν κόκκινες και μαύρες ποικιλίες στην πώληση. Το quinoa I αυξάνεται σε κατανομής κήπο μου λέγεται Rainbow και έρχεται σε όλα τα είδη του καφέ και τα κόκκινα. Της είναι μια πραγματική πολυτέλεια τρώει το δικό σας σπίτι που καλλιεργούνται quinoa, αλλά εσείς πρέπει να αλλάξετε την βασικές οδηγίες μαγειρέματος να κάνει τον καλύτερο δυνατό τρόπο.
Red Οδηγίες Μαγειρική Quinoa
Πριν το μαγείρεμα κάθε μάρκα quinoa θα πρέπει να το ξεπλένετε με νερό για να απαλλαγούμε από την πικρή, κηρώδης επικάλυψη σαπωνίνης. Ορισμένες ποικιλίες χρειάζονται περισσότερο ξέπλυμα από άλλες, ανάλογα με την επεξεργασία του το quinoa έχει περάσει. Τι θα συμβεί, όπως εσείς την ξεπλένετε είναι ότι θα πάει foamy. Από τη στιγμή που ο αφρός έχει πάει μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.
Η τυποποιημένη μέθοδος μαγειρέματος έχουν το ίδιο με τα κόκκινα quinoa, αλλά με μερικές μικρές διαφορές. Αντί 1 φλιτζάνι quinoa και 2 φλιτζάνια νερό μπορώ να χρησιμοποιήσω 2 ½ φλιτζάνια νερό. Αυτό συμβαίνει επειδή το κόκκινο quinoa παίρνει λίγο περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν και να γίνει μαλακό και αφράτο.
Φέρνετε το νερό να βράσει και να θέσει το quinoa στην κατσαρόλα. Φέρτε πίσω μέχρι βρασμού και μετά αφήνεται για 12 - 18 λεπτά. Αυτό είναι 2 λεπτά μεγαλύτερη από λευκό quinoa. Καθώς μαγειρεύει θα δείτε το φύτρο του κόκκου εμφανίζονται και διπλώστε το σώμα γύρω από το υπόλοιπο του καρπού. Όπως των δημητριακών είναι το κόκκινο και το φύτρο λευκό αυτό φαίνεται πολύ ελκυστική και ορεκτική. Είναι αυτό το μικρόβιο που δίνει την τραγανή αίσθηση του κόκκου. Προσθέτει, επίσης, μια μικρή γεύση καρύδι στο σπόρο.
Τι να κάνει με Quinoa σας Ψημένα Κόκκινο
Μόλις έχετε εσείς κόκκινα quinoa μαγειρεμένα και έτοιμα ένα από τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε με αυτό είναι να κάνω μια σαλάτα. Το κόκκινο χρώμα έρχεται σε αντίθεση με τα χρώματα της πιπεριές, σέλινο, αγγούρι και τα φύλλα σαλάτας. Έτσι καθώς είναι υγιής η σαλάτα θα φανεί εκπληκτικά νόστιμο και πολύχρωμο.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κόκκινο quinoa σε ένα πικάντικο πιάτο ανακατώστε τα τηγανητά. Είναι ιδιαίτερα καλό γούστο με μεξικάνικα μπαχαρικά και πιπεριές jalapeño. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε αντί για το ρύζι ως δευτερεύον πιάτο για το αγαπημένο σας πιάτο κάρρυ.
Θέματα: Πώς να μαγειρέψετε Quinoa | Δεν Σχόλια »
