Quinoa (προφέρεται kinwa) είναι σαν ένας κόκκος καλλιέργεια και αυτό που αναφέρεται ως ένα σούπερ κόκκους ή σούπερ τροφίμων λόγω του υψηλού θρεπτικό περιεχόμενο. Είναι γνωστό ότι προέρχεται από τη Νότια Αμερική χιλιάδες χρόνια πριν, όπου ήταν η κύρια καλλιέργεια και ήταν σεβαστός με το όνομα «μητέρα των σπόρων".
Διατροφική περιεκτικότητα σε Quinoa
Quinoa δημητριακά περιέχουν πολύ υψηλά επίπεδα της πρωτεΐνης και αναγνωρίζεται ότι είναι μια πλούσια πηγή πλήρων πρωτεϊνών. Εκτός αυτού, έχει λυσίνη και άλλα απαραίτητα αμινοξέα και υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες εκτός από μια υψηλή συγκέντρωση των μετάλλων, όπως το ασβέστιο, το μαγνήσιο, φώσφορο και σίδηρο. Quinoa είναι επίσης χωρίς γλουτένη και υποτίθεται ότι είναι εύκολο να χωνέψει. Τρώγοντας Quinoa επίσης σας βοηθά να κατανοήσετε πώς να χάσετε το λίπος της κοιλιάς .
Ποιος μπορεί να καταναλώσει Quinoa;
Όποιος ψάχνει για ένα θρεπτικό και την πλήρωση γεύμα μπορούν να επιλέξουν για Quinoa. Υπάρχουν πολλά νόστιμα συνταγές της Quinoa για να διαλέξετε. Vegans και δυσανεξία στη λακτόζη λαοί έχουν μια υπέροχη εναλλακτική λύση για τα γαλακτοκομικά προϊόντα σε Quinoa, δεδομένου ότι έχει τα απαιτούμενα επίπεδα του ασβεστίου, ένα σημαντικό μέταλλο για μια υγιή σωματική διάπλαση. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, που είναι επίσης μια προτιμώμενη τροφή μεταξύ των αθλητών? Τους παρέχει την απαραίτητη δύναμη και την αντοχή κατά τη διάρκεια της έντονης δραστηριότητες.
Ιδανική εποχή για να φάει Quinoa
Quinoa φαίνεται να χρησιμοποιείται στις περισσότερες συνταγές ως εναλλακτική λύση για το ρύζι και το σιτάρι, όχι μόνο λόγω της θρεπτικής αξίας της, αλλά επίσης επειδή η γεύση του είναι συγκρίσιμη με αυτά τα δημητριακά και μαγειρεύεται σε παρόμοιες γραμμές. Τα κυδωνόσπορο χρησιμοποιούνται ως σύνολο ή νιφάδες, αλεύρι, ζυμαρικά κ.λπ., ανάλογα με τις συνταγές και τις προτιμήσεις. Έτσι, κάθε γεύμα όπου το ρύζι ή το σιτάρι χρησιμοποιείται μπορεί να είναι υποκατεστημένο με λογικά Quinoa. Αυτό φαίνεται να κάνει Quinoa κατάλληλα για κατανάλωση σε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Βασική συνταγή Quinoa χέρι-χέρι με μια συνταγή σαλάτα
Quinoa, ένα ελαφρύ υγιεινό σιτάρι αλλά μπορεί να μαγειρευτεί γρήγορα:
Προσθέτουμε 2 φλιτζάνια νερό σε ένα φλιτζάνι δημητριακά Quinoa, σε μια κατσαρόλα. Φέρτε σε σημείο βρασμού και στη συνέχεια να καλύψει και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 - 15 λεπτά, μέχρι το νερό απορροφάται και το σιτάρι γίνεται προσφορά. Quinoa θεωρείται να μαγειρευτεί, όταν το λευκό σιτάρι γυρίζει διαφανή και ένα μικρόβιο σπειροειδή χωρίζει από κάθε κόκκου (όπως ένα βλαστάρι). 1 φλιτζάνι Quinoa παράγει 3 φλιτζάνια του ίδιου, μαγειρευτά. Άλλες μέθοδοι για μαγείρεμα Quinoa σιτηρών περιλαμβάνουν τη χρήση ενός κουζίνα ρυζιού ή χύτρα ταχύτητας και να τον αντιμετωπίζει σαν κόκκους ρυζιού.
Εδώ είναι πώς να προετοιμάσει το γευστικό, υγιεινό και συμπληρώνοντας σαλάτα Quinoa στο άψε σβήσε:
Απαιτείται:
5 φλιτζάνια μαγειρεμένο Quinoa
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ή τριμμένο καρότο
¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 φλιτζάνι ηλιόσπορους
¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο
¼ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
Οι ντομάτες και μαύρες ελιές για γαρνίρισμα
Μέθοδος:
Πρώτον, επιτρέπει το μαγειρεμένο Quinoa να ψυχθεί
Στη συνέχεια προσθέστε τους σπόρους καρότο, μαϊντανό και ηλίανθο και ανακατεύουμε όλα καλά.
Μετά ρίχνει τα υγρά, ανακατέψτε τη σαλάτα ελαφρά έτσι ώστε να συνδυάζονται όλα τα συστατικά
Τέλος κάνει το γαρνίρισμα με κομμάτια ντομάτα και ελιές, πριν ξεκινήσετε τη σαλάτα για σερβίρισμα.
Η παραπάνω ποσότητα θα πρέπει να είναι αρκετή για 6 έως 8 άτομα.
Συντάκτης βιο: Marguerite είναι λάτρης της φυσικής κατάστασης αγαπά στο blog για την καταλληλότητα και θέματα που σχετίζονται με την καλή φυσική κατάσταση. Μπορείτε να ελέγξετε έξω τελευταία θέση της σχετικά με Πώς να χάσετε το λίπος της κοιλιάς στην ιστοσελίδα της.
