« Πού θα το βρείτε Quinoa | Home
Μαγειρική Quinoa Λόγος Νερό
Από Ken | 13 Ιουνίου 2010
Όταν το μαγείρεμα quinoa , υπάρχουν ορισμένοι παράγοντες που επηρεάζουν πόσο νερό που χρησιμοποιείτε για να μαγειρέψουν; Η βασική μέθοδος είναι να χρησιμοποιήσετε δύο φλιτζάνια νερό σε ένα φλιτζάνι Quinoa. Αυτή η μέθοδος θα λειτουργήσει δεν υπάρχει πρόβλημα με τις περισσότερες φορές. Υπάρχουν, ωστόσο, ορισμένες περιπτώσεις κατά τις οποίες θα θέλετε να προσαρμόσει τα ποσά ανάλογα με το πώς πρόκειται να χρησιμοποιήσετε μαγειρεμένα quinoa σας.
Η μείωση της ποσότητας του νερού
Θα θελήσετε να μειώσει την ποσότητα του νερού όταν θέλουν το τελικό quinoa να είναι επιπλέον τραγανή για την προσθήκη σε μια ψημένη συνταγή ή μια συνταγή σαλάτα φασολιών. Είναι σημαντικό σε τέτοιου είδους συνταγές να μην ψήσετε το quinoa. Έτσι, σε αυτή την περίπτωση θα χρησιμοποιούσα μία και κύπελλα ένα δεύτερο αντί για δύο φλιτζάνια νερό. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι το νερό είναι βρασμένο μακριά σε περίπου 8 -10 λεπτά. Μπορείτε να κρυώσει τότε η quinoa έτοιμο για χρήση σε μια συνταγή.
Αύξηση της ποσότητας του νερού
Όταν σούπες μαγείρεμα και κατσαρόλες θα θέλετε quinoa σας να είναι πολύ μαλακό και αφράτο το μείγμα με τα άλλα συστατικά στο γεύμα σας. Στην περίπτωση αυτή, θα ήθελα να χρησιμοποιούν έως τρία φλιτζάνια νερό για την προετοιμασία των quinoa και βράζουμε για 15 -18 λεπτά. Αν υπάρχει νερό υπόλειμμα αριστερά μπορείτε να αφήσετε το quinoa στο τηγάνι για να απορροφήσουν όλα τα υπόλοιπα νερό. Για ανάμειξη συνταγές για σούπες σας σε ένα μπλέντερ μηχανή, είναι σημαντικό ότι έχετε κάνει την quinoa πολύ μαλακά, έτσι ώστε να αναμιγνύει το σωστά με τα άλλα συστατικά.
Προσαρμογή των υφιστάμενων Συνταγές
Εάν προσθέτετε quinoa σε μία από τις αγαπημένες συνταγές σας, τότε θα πρέπει να σκεφτούμε για τα πόδια σας λίγο για το πόσα υγρά να χρησιμοποιήσει στη συνταγή. Στις περισσότερες σούπες και stews δεν θα χρειαστεί να προ-μάγειρας το quinoa. Αλλά θα χρειαστεί να αυξηθεί το υγρό περιεχόμενο του υλικού που χρησιμοποιείτε για να καταστεί δυνατή η απορρόφηση των υγρών από το quinoa. Αυτό παίρνει ένα κομμάτι της δοκιμής και του λάθους κατά την πρώτη, αλλά τα αποτελέσματα θα αξίζει τον κόπο.
Μια σημείωση για Red Quinoa
Έχω διαπιστώσει ότι η επίστρωση των κόκκων με κόκκινο quinoa είναι ελαφρώς πιο δύσκολο από ό, τι το λευκό ή κρέμα ποικιλίες. Μπορεί να χρειαστεί να επιτρέψει σε λίγα λεπτά επιπλέον χρόνος μαγειρέματος, αλλά η ποσότητα του νερού θα πρέπει να παραμείνει η ίδια. Η ποικιλία ουράνιο τόξο μου μεγαλώνουν στον κήπο μου είναι παρόμοια και περιμένω ότι η μαύρη quinoa θα λειτουργήσει με τον ίδιο τρόπο, αν και δεν είναι ακόμη διαθέσιμη στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Θέματα: Διατροφή Quinoa | Δεν Σχόλια »
