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Die Second Radio 2 Quinoa Rezept
Von Ken | 25. Juli 2009
Wie versprochen hier ist die zweite Quinoa Rezept auf der die Chris Evans Fahrtzeit Show auf Radio 2 vorgestellten. Ich esse keinen Fisch überhaupt so werde ich nicht ausprobieren. Lassen Sie mich wissen, wie gut es, wenn Sie das Rezept zum Ausprobieren.
Sie können Radio hören, die hier zeigen
Quinoa-Kruste Lachs mit pikanter Sauce Crème fraiche
von Nick Nairn aus Ready Steady Cook
Für 1
Zubereitung weniger als 30 Min.
Backzeit 10-30 Min.
Zutaten
Für den Lachs
150g / 5 ½ Unze Lachsfilet
55g/2oz Quinoa
1 EL Olivenöl
½ Zitrone, Saft nur
Für die Sauce
90ml/3fl Unzen Crème fraîche
1 EL Dijon-Senf
1 EL gehackte frische Petersilie
½ Zitrone, Saft nur
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zitronenscheiben, zum Garnieren
Methode
1. Heizen Sie den Backofen auf 200C/400F/Gas 6.
2. Für den Lachs, rollen Sie den Lachs in der Quinoa, Drücken der Quinoa in den Lachs zu beschichten alles vorbei.
3. Das Öl in eine kleine ofenfeste Pfanne und braten Sie den Lachs für 2-3 Minuten auf jeder Seite, oder bis die Kruste leicht goldbraun.
4. Transfer zum Ofen und kochen für 6-8 Minuten oder bis sie gar durch. Aus dem Ofen nehmen und über den Squeeze Zitronensaft.
5. Für die Sauce erhitzen, Crème fraîche und Senf in eine kleine Pfanne geben und glatt rühren und gut kombiniert.
6. Stir in die Petersilie und Zitronensaft und würzen, abschmecken, mit Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
7. Zum Servieren den Lachs statt auf einen Servierteller geben und die Sauce übergießen. Garnieren Sie mit Zitronenscheiben.
Complete Book of Quinoa Rezepte
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