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Red Quinoa Waldorf Salad mit italienischen Pan Fried Chicken
Von Ken | 4. Februar 2010
Dieses Rezept ist der erste, den ich kenne wird in dem neuen Buch "Quinoa Rezepte Für Gourmets einbezogen werden". Ich weiß nicht, wie lange es dauern wird, das Buch zu erstellen, aber in der Zwischenzeit können Sie geben diesem Quinoa Salat Rezept ausprobieren.
Ich habe rote Quinoa verwendet werden, weil Ich mag eine Mischung von Farben in meinem Essen zu haben. Sie können Standard-Quinoa wenn man nicht habhaft die rote Quinoa.
Achten Sie darauf, genügend Zeit für die Quinoa, um abzukühlen und den Waldorf-Salat vor dem Servieren ruhen.
Zutaten
Waldorf-Salat Zutaten
02.01 Tasse rote Quinoa (ca. 3 Unzen)
1 Tasse Wasser (ca. 6 Flüssigunzen)
Handful kernlose Trauben
15 gehackte Walnüsse
Saft einer Zitrone
2 Stangen Sellerie gehackt
I Essen Apple - ich benutze Red Empire
Grüner Salat zu dienen, mit
Dressing Zutaten - Entweder 5 EL fettarme Mayonnaise OR
Ich reife Avocado
2 Esslöffel Olivenöl
Ich Knoblauchzehe Crushed
Saft einer Zitrone
Italienische Pan Fried Chicken Ingredients
1 Hähnchen Brust in kleine Streifen geschnitten
Ich Knoblauchzehe Crushed
Handvoll frische Basilikumblätter
1 große reife Tomate püriert
Kleine Mengen von Olivenöl für die Pfanne
Methode
1 1 / 2 Stunden vor dem Servieren der Mahlzeit bereiten die Quinoa. Spülen Sie die Quinoa Well und in einem Topf mit Wasser. Bringen Sie die Quinoa zum Sieden und kocht für 12 Minuten. Die Quinoa wird absorbiert das Wasser.
Cool für 1 / 2 Stunde.
Wenn Sie Ihre eigenen Verband legen Sie einfach alle Zutaten in einen Mixer geben und Mischung für 1 Minute.
Wenn das Quinoa hat vermischen mit all den Waldorf-Salat Zutaten abgekühlt. Dann fügen Sie das Dressing mischen und in gründlich, so dass der Verband deckt alles zu.
Setzen Sie den Salat an einem kühlen Ort für 20 Minuten, während Sie das Huhn vorbereiten. Die 20 Minuten können alle Aromen zur Sicherung togehter in den Salat.
Um das Huhn zu kochen beginnen, indem Erwärmung das Olivenöl vorsichtig in die Pfanne. Legen Sie die Hühnerstreifen in die Pfanne geben und 5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die Zutaten und Aromen vermischen sich in der Pfanne. Bring den italienischen Hühnermischung fast kochendes und dann simmer für weitere 5 Minuten.
Servieren Sie die Red Quinoa Waldorf Salat mit den italienischen auf einem Bett aus grünen Salatblättern.
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