Dieses Rezept nicht nur Gas einen großen Namen. Es ist auch eine Adaption eines klassischen englischen Rezept - Shepherds Pie. Die Aduki Bohnen machen den Red Dragon Element. Sie können Ersatz andere Arten von Bohnen haben Sie zur Hand, wenn Sie bevorzugen.
Red Dragon Quinoa Pie - Zutaten
4 oz (110g) Aduki Bohnen (das ist der rote Drache)
3 oz (75g) gekocht Quinoa
tbspn Öl
1 Zwiebel geschält und gehackt
2 Karotten gewaschen und gewürfelt
2 tbspns Sojasauce
2 tbspns Tomatenmark
1 TL getrocknete Kräutermischung oder 2 von frischem
275 ml Aduki Bohne Lager ** (½ Pint)
gemahlener schwarzer Pfeffer
1 lb (450g) geschälte Kartoffeln
Butter zu Brei
VERFAHREN ** halten die Aktie
Bohnen waschen und über Nacht einweichen. abtropfen lassen und abspülen und zum Kochen bringen in einem Liter Frischwasser. kochen für 50 Minuten oder bis sie ziemlich weich. Drain behalten uns jedoch das Lager **
Das Öl erhitzen und Zwiebeln braten für ein paar Minuten, dann die Möhren. Fügen Sie die gekochten Bohnen und Quinoa. Mischung der Sojasoße, Tomatenmark und Kräutern mit der Bohne Lager ** und gießen diese über die Bohnen und Gemüse. leicht kochen lassen 20/30 Min., Saison zum Kochen Geschmack am Ende. Wenn Mischung trocken ist, fügen Sie einige kochendem Wasser. Platz in einer Kreis-oder Auflaufform geben und mit Kartoffelpüree. Rückkehr der Schale in den Ofen zu braten Sie die Kartoffeln. Dieses Gericht kann die Kartoffeln eingefroren werden für die spätere vor dem Abdecken mit.
Zur Beschleunigung Kochen, Bohnen oder Erbsen in Dosen können andere Aduki rot verwendet werden, anstatt aber natürlich wäre das nicht Drachen werden die gefeierte rot.
Bea Jones 2011 (ack.Sarah Brown)
