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Quinoa ist definitiv glutenfrei
Von Ken | 4. Juni 2008
Ich bekomme E-Mails und Fragen, die ganze Zeit über wird Quinoa glutenfrei. Es kommt mir komisch vor, wenn die Pakete, die ich kaufe klar auf der Packung "glutenfrei abgestempelt haben"
Woher kommt die Verwirrung herkommen? Ich bin sicher, die Hersteller würden wissen, ob ihr eigenes Produkt Gluten frei ist oder nicht war.
Quinoa-Korn kann in Ihre glutenfreie Diät enthalten einfach und Sie können sicher sein, dass, solange die anderen Zutaten sind auch glutenfrei wird es kein Problem sein.
Es gibt jedoch Quinoa Nahrungsmitteln, wo es nicht ganz so eindeutig. Quinoa Mehl und Quinoa Quinoa Flocken verarbeitet und kann nicht garantiert glutenfrei sein.
Das Hauptproblem ist, dass, wenn die Quinoa Mehl oder Flocken Quinoa ist in der gleichen Fabrik wie Weizen auf Milchbasis hergestellt dann könnte es eine Kreuzkontamination der Quinoa-Produkte werden.
Immer mehr Anbieter von Quinoa sind Vorwaschen Quinoa, dass die meisten oder alle der bittere Saponin Beschichtung wurde ausgeschaltet, bevor sie verpackt gespült bedeutet.
Neben den gesundheitlichen Nutzen von Quinoa, haben wir gefunden, es werden einfach zu kochen und sehr angenehm zu essen.
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