Im Anschluss an letzte Woche Safran Quinoa-Salat habe ich diese englische Quinoa Salad. Es ist nur auf Englisch, weil die Zutaten hinzugefügt, um die Quinoa sind alle leicht zugänglich auf dem UK. Der Geschmack ist sehr schlicht und einfach durch den Wegfall des Kurkuma und Safran aus dem anderen Rezept.
(Foto kommt bald)
Zutaten
50 g weiße Quinoa
Wasser - das Doppelte des Volumens des Quinoa
Handvoll frisch geriebener Karotte
Handvoll geriebenen Rotkohl
Zwei frische Tomaten
1 rote Paprika - Dies ist nicht ein englischer Zutat, aber ich musste ein setzen in.
1 Esslöffel Olivenöl extra vergine.
Verfahren
Legen Sie die Quinoa in einem Topf mit Wasser und zum Kochen bringen.
Simmer für 12 Minuten. Die Quinoa wird vom Wasser aufgenommen werden.
Wenn es irgendeine Restwasser ablaufen es gründlich.
Kühlen Sie das gekochte Quinoa für 1 Stunde.
Fügen Sie alle anderen Zutaten in eine große Schüssel geben und gründlich.
Die Flüssigkeit aus dem Gemüse zusammen mit dem Olivenöl extra vergine und die Feuchtigkeit in der Quinoa ist genug, um einen einfachen Verband für diesen Salat geben.
Bewahren Sie in einem luftdichten Behälter für bis zu 48 Stunden.
Nicht einfrieren.