« Quinoa Opskrifter på Radio 2 i Det Forenede Kongerige | Home | Sådan Sprout Quinoa - Ny metode »
Den anden Radio 2 Quinoa opskrift
Af Ken | 25 juli 2009
Som lovet her er den anden quinoa opskrift featured på den Chris Evans køre tid show på Radio 2. Jeg spiser ikke fisk på alle, så jeg vil ikke prøve det. Lad mig vide, hvor godt det er, hvis du prøver opskriften ud.
Du kan høre radio vise her
Quinoa-crusted laks med zesty crème fraiche sauce
af Nick Nairn fra Ready Steady Cook
Serverer 1
Prep tid mindre end 30 mins
Tilberedningstiden 10 til 30 minutter
Ingredienser
For laks
150g / 5 ½ ounce laksefilet
55g/2oz Quinoa
1 spsk olivenolie
½ citron, saft kun
For sauce
90ml/3fl ounce crème fraiche
1 spsk Dijon sennep
1 spsk hakket frisk persille
½ citron, saft kun
salt og friskkværnet sort peber
citron kiler, at garnere
Metode
1. Forvarm ovnen til 200C/400F/Gas 6.
2. For laks, rulles laks i Quinoa, trykke på Quinoa i laks pels over det hele.
3. Varm olien i en lille ovnfast stegepande og steg laksen i 2-3 minutter på hver side, eller indtil skorpen er let gylden-brun.
4. Overførsel til ovnen og kog i 6-8 minutter, eller indtil kogt igennem. Fjern fra ovnen og klemme over citronsaft.
5. For sauce, varme crème fraiche og sennep i en lille gryde og rør indtil glat og godt kombineres.
6. Rør persille og citronsaft og krydres, at smage, med salt og friskkværnet sort peber.
7. At tjene, skal du placere laks på et fad og hæld over saucen. Pynt med citron kiler.
Komplet Bog Quinoa Opskrifter
Emner: Quinoa Opskrifter | No Comments »
