« quinoa glykæmisk indeks | Home | Quinoa som en del af et vægttab kost »
Red Quinoa & Fruit Salad
Af Ken | April 27, 2008
Serverer 1 - Forberedelse & madlavning tid - 30 minutter
- 110g Rød Quinoa,
- 300ml vand,
- 25g rosiner,
- 25 g Pinjekerner,
- 25g Pineapple (friske eller på dåse),
- 1 spsk hakket mynte blade,
- 1 forårsløg,
- 1 spsk olivenolie,
- knivspids salt & peber
Skyl Quinoa godt før tilberedning, Tilføj quinoa til 300ml kogende vand, at vende tilbage til kogepunktet og derefter reducere varmen og lad det simre i ca 10 minutter indtil kim adskiller. Fjern fra varmen, dæk til og lad absorbere resterende vand. Når vandet er blevet absorberet den afkøles.
Kombiner de øvrige ingredienser og bland godt. Tilføj Quinoa gang afkøles og blandes forsigtigt. Serveres Straks eller opbevares i køleskab.
Kan serveres som et måltid accompaniament eller på eget som en snack
Fra Packet af Red Quinoa www.granovita.co.uk
Emner: Quinoa Opskrifter | No Comments »