« Sådan Gør Poppet Quinoa | Home
Red Quinoa Madlavning instrukser
Af Ken | 16 juni, 2010
Da jeg først startede madlavning med quinoa Jeg havde ingen idé der var så mange forskellige sorter. Bestemt i UK, hvor jeg bor alle du kunne købe, var den sædvanlige cremet hvid sort, for ganske få år. I Sydamerika og USA er der røde og sorte sorter til salg. Den quinoa jeg vokser i min have en auktion er kaldt Rainbow og kommer i alle former for brune og røde. Dens er en rigtig luksus at spise din egen hjemmedyrkede quinoa, men du er nødt til at ændre standard madlavning instruktioner for at gøre det bedste ud af det.
Red Quinoa Madlavning instrukser
Før madlavning af alle mærker quinoa du nødt til at skylle den igennem med vand for at slippe af med den bitre, voksagtig saponin belægning. Nogle sorter har brug for mere skylning end andre afhængig af behandlingen af den quinoa er gået igennem. Hvad vil der ske, når du skylle det er, at det vil gå skummende. Så snart skummet er gået, kan du begynde madlavningen.
Standarden madlavning metode holde samme med røde quinoa, men med et par små forskelle. I stedet for 1 kop quinoa og 2 kopper vand, jeg bruger 2 ½ kopper vand. Dette skyldes, rød quinoa tager lidt længere tid at lave mad og blive blød og fluffy.
Du bringer vandet i kog og sæt quinoa i puljen. Bring back i kog og derefter småkoge i 12 - 18 minutter. Dette er 2 minutter længere end hvid quinoa. Som det kokke vil du se kimen af kornet ud og curl omkring resten af kornet. Da kornet er rød og kim er hvidt det ser meget attraktivt og indbydende. Det er denne kim, der giver sprød føler at kornet. Den tilføjer også en lille møtrik smag til frø.
Hvad kunne gøre med din Kogt Red Quinoa
Når du har du rødt kogt quinoa og klar en af de bedste ting, du kan gøre med det, er at gøre en salat. Den røde farve i kontrast godt med farver peber, selleri, agurk og salat blade. Så ud over at være sunde salaten vil se utroligt lækre og farverige.
Du kan også tilføje rød quinoa til en krydret røre yngel parabol. Det smager særligt godt med det mexicanske krydderier og jalapeño peber. Du kan også bruge det i stedet for ris som en side parabol til dine foretrukne karry parabol.
Emner: Hvordan til at lave mad Quinoa | No Comments »
