« Madlavning Quinoa Grain | Home | Ultimate Health Cookie Recipe - Quinoa Cookies »
Quinoa Ernæring, Gluten Free Og meget mere
Af Ken | 10 oktober, 2009
Quinoa Ernæring Artikel - Guest Artikel af Shanna Ohmes
Vidste du, at inkaerne værdsat ikke kun guld som metal, men også en gylden korn? Faktisk er det ikke en ægte kornet, men et frø, der er klassificeret i pseudocereal familien. Quinoa (ivrige wah) er frø af gåsefod anlæg og rig på næringsstoffer. Inkaerne har brugt denne mad i deres kost til 6.000 år.
Quinoa er dyrket i store højder i Andesbjergene. Det er også dyrkes i Canada og USA, men de fleste quinoa er importeret fra Bolivia, Chile og Peru. Det kan kun dyrkes i stor højde.
Inkaernes værdsat quinoa kun overgået af kartoffel for ernæring. Spanske opdagelsesrejsende og kolonister ødelagde quinoa afgrøder og tvang inkaerne til at stoppe dyrkning. Det blev holdt i live af isolerede landbrugere gennem de sidste par århundreder og voksede tilbage i popularitet. I 1980's, 2 landmænd fra Colorado lærte om quinoa fra en boliviansk og begyndte at eksperimentere med det.
Quinoa er et vigtigt supplement til kosten for dem, der har problemer med at fordøje korn. Quinoa er glutenfri og nem at fordøje. Det er på høje proteinindhold, der indeholder alle 9 essentielle aminosyrer, der er klassificeret som en komplet protein. Veganere og vegetarer vil nyde at tilføje dette korn til mange opskrifter. Den er rig på mangan, magnesium, jern, tryptophan, kobber og fosfor. Det har mange af de B-vitaminer så godt.
Denne super korn pakke af ernæring er et must for dem, der lider af migræne hovedpine, hjerte-kar-problemer og diabetes. Faktisk var quinoa en korte fødevarer i kosten af Inca krigere til at øge deres udholdenhed og udholdenhed. Og det smager vidunderligt. Den har en nøddeagtig Jordet smag, der kan grænse til kedelig, så det kombinerer rigtig godt i andre retter som gryderetter eller som et morgenmadsprodukt med honning og frugt.
Her er hvordan man forbereder quinoa:
Netop opstille koldt vand over frøene til at skylle ud saponin belægning. Saponin er en sentimental bitter stof, der beskytter frøet af fugle og insekter. Så kok og bruge som du ville ris. En grundlæggende opskrift er 1 del quinoa til 2 dele bouillon eller vand, bring i kog, dække og lad det simre i 15 minutter.
© 2009 Shanna Ohmes
Vil du vide mere om hvordan man kan øge dit immunforsvar? Traditionel kost og hvordan man forbereder dem, sunde fedtstoffer, naturlægemidler og Debunking sundhed myter er nogle af temaerne i The Natural Living Site Nyhedsbrev på http://thenaturallivingsite.com .
Artikel Kilde: http://EzineArticles.com/?expert=Shanna_Ohmes
http://EzineArticles.com/?Health-Benefits-of-Gluten-Free-Quinoa&id=2881344
Emner: Quinoa Ernæring | No Comments »
